Essbare Pflanzen der Wüste: Ein Leitfaden zum Überleben und zur Nahrungssicherung

Wüstenbiome sind die Teile der Erde, an denen es sehr wenig Niederschlag gibt. Es gibt vier Arten von Wüsten: kalte, heiße und trockene, aride und Küstenwüsten. Das gemeinsame Thema unter den verschiedenen Wüsten ist der niedrige Niederschlag und die rauen Lebensbedingungen, die es für viele Organismen schwierig machen, dort zu gedeihen. Einige Pflanzenarten haben sich an das Wüstenklima angepasst, und einige davon sind essbar.

Bäume

Einige Wüstenbäume tragen essbare Früchte. Beispiele für solche Bäume sind die Wüsten-Hackbeere, Palmen, Feigenbäume, Magarie und Olivenbäume. Die Kalifornische Fächerpalme findet man in den Wüsten Sonoran und Mojave. Die Nuss des Baumes kann zu einer Paste gemahlen werden, die zur Zubereitung von Gerichten verwendet wird. Die Frucht kann eingeweicht und zum Herstellen eines süßen Getränks oder Gelees verwendet werden. Das Mark in der Mitte der Frucht kann auch gekocht und gegessen werden. Die Wüsten-Hackbeere ist ein buschiger Baum, der Früchte mit einem süß-säuerlichen Geschmack produziert.

Essbare Kakteen

Kakteen sind eine Gruppe von Wüstenpflanzen, die zur Pflanzenfamilie Cactaceae gehören. Diese Pflanzen haben sich sehr gut an das Überleben in der Wüste angepasst. Sie haben veränderte Blätter in Form von stacheligen Dornen, um Feuchtigkeit zu sparen. Kakteen können grob in essbare und nicht essbare Kakteen unterteilt werden. Einige essbare Kaktusarten sind die Feigenkaktus, der Wüsten-Weihnachtskaktus, der Saguaro-Kaktus und die Fasskakteen. Die Fasskakteen haben mehrere Arten, darunter der Fischhaken-Fasskaktus und der Coville-Fasskaktus. Der Feigenkaktus besteht aus etwa einem Dutzend Pflanzenarten. Sie haben essbare, fleischige Platten, die großen Blättern ähneln. Einige Arten des Feigenkaktus sind der Beavertail-Kaktus, der blinde Feigenkaktus, der bärtige Feigenkaktus, der Igel-Feigenkaktus und der niedrige Feigenkaktus.

Sträucher

Einer der häufigsten Sträucher im Wüstenbiom ist die Mesquite. Die drei häufigen Mesquite-Arten sind die Schraubenbohnen-Mesquite, die Samt-Mesquite und die Honig-Mesquite. Mesquites sind laubabwerfende Pflanzen, die Bohnenschoten haben. Die Bohnenschoten werden zu einem feinen, pulverähnlichen Substanz gemahlen, die als „Mesquite-Mehl“ bekannt ist. Das Pulver hat einen süßen Geschmack aufgrund des Fruchtzuckergehalts. Der vierflügelige Salzbusch ist ein Wüstenstrauch, der essbare Samen produziert. Die Samen können entweder roh gegessen oder gekocht und wie Haferbrei zubereitet werden. Die Blätter sind ebenfalls essbar und können entweder gekocht oder roh gegessen werden.

Wildblumen

Die gelbe Bienenpflanze ist eine essbare Wüsten-Wildblume. Die Blätter sind eine gute Quelle für Vitamin A und können gekocht oder roh gegessen werden. Die Chia ist eine weitere essbare Wildblume, die essbare Samen produziert. Die Samen werden normalerweise gemahlen, um Chia-Mehl herzustellen. Die Samen können auch mit Wasser gemischt werden, um ein kühlendes Getränk zuzubereiten.