Pyruvinsäure: Was es ist und potenzielle Appetitwirkungen

Pyruvinsäure ist das Endprodukt des Zucker- und Stärkemetabolismus beim Menschen, bekannt als Glykolyse. Der Zucker stammt aus Glukose oder Blutzucker. Glukose wird vom Gehirn und Körper als Brennstoffquelle verwendet. Pyruvinsäure wurde in einer 1991 im Journal of Clinical Nutrition (53:847, 1991) veröffentlichten Studie mit Ratten isoliert und untersucht, die zeigte, dass sie den Appetit reduzieren kann – bei Ratten. Es wurden keine Studien mit Menschen hinsichtlich Appetitreduktion durchgeführt. Eine 1990 im Journal of Applied Physiology (6811: 119-24, 1990) veröffentlichte Studie zeigte jedoch eine Zunahme der Muskelkraft beim Menschen: 25 Gramm Pyruvinsäure in Kombination mit 75 Gramm Dihydroxyaceton, die Männern über 7 Tage verabreicht wurden, zeigten eine 20-prozentige Steigerung der Trizepskraft.

Identifikation

Pyruvinsäure wird im Körper als Ergebnis von Blutzucker produziert, der mehrere Schritte durchläuft, die zu diesem Nebenprodukt führen. Wir produzieren auch Adenosintriphosphat (ATP), unsere Hauptenergiequelle für alle geistigen und körperlichen Aktivitäten. Pyruvinsäure wird als Abnehmhilfe beworben, wobei die Hersteller behaupten, sie erhöhe den Stoffwechsel. Bis heute kann diese Behauptung durch keine kontrollierten klinischen Studien, die in medizinischen Fachzeitschriften mit Peer-Review veröffentlicht wurden, gestützt werden.

Bedeutung

In einer 1992 durchgeführten Studie der University of Pittsburgh-Forscherin Dr. Ronald Stanko erhielten Frauen über 200 Pfund 30 Gramm Pyruvat und hielten eine 1.000-Kalorien-Diät für 21 Tage ein. Die Frauen, die Pyruvat konsumierten, hatten 37 Prozent mehr Gewichtsverlust und 48 Prozent mehr Fettverlust im Vergleich zu den Frauen, die es nicht taten. Es sollte jedoch angemerkt werden, dass der Unterschied im Gewichtsverlust zwischen den beiden Gruppen in realen Begriffen weniger als 3 Pfund betrug. Es wurden keine Langzeitstudien zur Sicherheit und Wirksamkeit von Pyruvinsäure durchgeführt. Dies ist bedeutend, da diejenigen, die versuchen, Gewicht zu verlieren, es möglicherweise eine bessere Strategie wäre, eine gesunde Ernährung zu sich zu nehmen, regelmäßig Sport zu treiben, um den Gewichtsverlust zu erreichen, den sie suchen.

Hinweise

In den Studien mit Pyruvat an Ratten gab es eine Studie, die den Ratten erlaubte, so viel zu essen, wie sie wollten. Nur die mit Pyruvat behandelten Ratten fraßen weniger. Diese Studie auf Menschen zu übertragen, erscheint vereinfacht. Die Studie, die eine Zunahme der Muskelkraft durch die Supplementierung mit Pyruvat zeigte, bleibt lückenhaft. Es gibt keine Langzeitstudien, die die Wirksamkeit oder Sicherheit von Pyruvinsäure für Gewichtsverlust oder -erhaltung zeigen. Das NIH führte eine Überprüfung der 50 am häufigsten beworbenen Nahrungsergänzungsmittel für Gewichtsverlust durch. Es kam zu dem Schluss, dass weitere Studien durchgeführt werden müssen, bevor irgendwelche Behauptungen für dauerhaften Gewichtsverlust gefestigt werden.

Warnung

Nehmen Sie kein Pyruvat oder andere Nahrungsergänzungsmittel, die als Abnehmhilfe beworben werden, ohne zuvor Ihren Arzt zu konsultieren. Wenn Sie chronische Erkrankungen haben oder verschreibungspflichtige Medikamente einnehmen, sprechen Sie zuerst mit Ihrem Arzt.

Prävention/Lösung

Pyruvinsäure wird im Körper natürlich als Ergebnis der Glykolyse produziert. So verwandelt der Körper Glukose oder Blutzucker in ATP, die Hauptenergie oder den Treibstoff, den der Körper verwendet. Menschen, die Pyruvat konsumieren möchten, um Gewicht zu verlieren oder Muskelmasse aufzubauen, sollten zuerst ihren Arzt aufsuchen. Es gibt keine klinischen, kontrollierten Studien, die die Langzeitwirkungen des Konsums von Pyruvat zeigen. Um Gewicht zu verlieren, konsultieren Sie Ihren Ernährungsberater oder einen Arzt. Sie kann Ihnen helfen, eine vernünftige Ernährung zu entwerfen und ein regelmäßiges Trainingsprogramm zu etablieren, um Ihnen zu helfen, dauerhaft überschüssiges Gewicht loszuwerden.