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Glutenfreier Einkauf: Ein umfassender Leitfaden

Es gibt viele Gründe, warum Sie sich entscheiden können, eine glutenfreie Ernährung zu übernehmen. Sie haben möglicherweise kürzlich die Diagnose Zöliakie erhalten, eine Erkrankung, bei der der Körper nicht in der Lage ist, Gluten (ein Protein, das in Weizen und anderen Getreidesorten vorkommt) zu verarbeiten. Sie versuchen möglicherweise, eine glutenfreie Ernährung für ein Kind mit Autismus auszuprobieren. Vielleicht experimentieren Sie einfach, um zu sehen, ob Sie sich besser fühlen, wenn Sie Gluten aus Ihrer Ernährung streichen. Unabhängig von Ihrem Grund ist der Einkauf für eine glutenfreie Ernährung einfacher, als viele Menschen zunächst denken.

Anleitung

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  Wählen Sie den richtigen Laden. Immer mehr große Ketten von Lebensmitteleinzelhändlern beginnen, glutenfreie Produkte anzubieten, aber Sie haben möglicherweise den größten Erfolg, wenn Sie einen Lebensmittelhändler nutzen, der sich auf Reformkost spezialisiert hat.
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  Denken Sie darüber nach, wie Sie die Produkte, die Sie essen, durch glutenfreie Alternativen ersetzen können. Wenn Sie beispielsweise Pasta essen, versuchen Sie, eine Reis- oder Maispasta zu wählen, um die Weizenpasta in Ihren Mahlzeiten zu ersetzen. Sie können auch glutenfreies Brot und Frühstückscerealien finden. Suchen Sie nach Artikeln, die ein Etikett haben, das besagt, dass das Produkt glutenfrei ist.
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  Suchen Sie nach glutenfreien Mehlmischungen. Glutenfreies Brot neigt dazu, teuer zu sein. Es ist möglich, dass Sie Geld sparen können, indem Sie Ihr eigenes Brot zu Hause backen. Befolgen Sie jedes traditionelle Brotrezept mit der Ersetzung Ihrer glutenfreien Mischung.
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  Überprüfen Sie alle Etiketten von allem, was Sie kaufen. Manchmal können die überraschendsten Artikel mit Weizenstärke bestäubt sein, wie Rosinen oder Trockenfrüchte. Betrachten Sie alles, was „modifizierte Lebensmittelstärke“ in der Zutatenliste auflistet, als verdächtig, bis Sie die Quelle recherchiert haben. Die Quelle ist normalerweise Mais, aber es ist manchmal Mehl.
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  Denken Sie an die unwahrscheinlichen Verdächtigen. Zum Beispiel enthalten die meisten Arten von Sojasauce Weizen. Suchen Sie nach glutenfreier Sojasauce, wenn Sie sie in Ihre Ernährung aufnehmen möchten. Darüber hinaus werden viele Arten von Bier mit Weizen oder anderen glutenhaltigen Getreidesorten gebraut, sodass Sie möglicherweise ein glutenfreies Bier recherchieren müssen, wenn dies eine Komponente Ihrer Ernährung ist, die Sie beibehalten möchten.
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  Denken Sie an Ernährungspläne, die von Natur aus glutenfrei sind, angesichts der Tatsache, dass so viele glutenfreie Produkte teuer neigen zu sein. Ziehen Sie in Betracht, asiatisch inspiriertes Kochen, Reiscerealien und Omeletts auszuprobieren, für die Sie keine Spezialzutaten kaufen müssen.

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