Eiklar ist in den letzten Jahren populär geworden, da die Menschen gesundheitsbewusster geworden sind. Eiklar ist reich an Nährstoffen, enthält aber nicht das Cholesterin und Fett, das so viele Menschen meiden. Eiklar kann auf verschiedene Arten serviert werden, wie zum Beispiel gerührt, gekocht oder gebraten. Wie auch immer Sie Ihr Eiklar mögen, der Gesundheitswert wird da sein.
Protein
- Eier sind wegen der Menge an Protein, die sie enthalten, populär. Und das meiste Protein, das sie enthalten, befindet sich im Eiklar, nicht im Dotter. In einem großen Ei haben die Klaren 4 g Protein. In einer Tasse Eiklar sind etwa 26 g Protein. Protein ist wichtig für den Aufbau und die Erhaltung von Muskeln und Gewebe.
Mineralstoffe
- Eiklar ist reich an Phosphor, Natrium und Kalium. Diese Mineralstoffe werden vom Körper benötigt, um gesunde Knochen, Zähne, Fingernägel und Haare zu haben. Kalium ist besonders gut für das Nervensystem, das bei Stress und Angst hilft. Kalium fließt auch direkt in die Muskeln und unterstützt sie bei der Kraft.
Vitamine
- Eiklar hat Vitamin B6 und B12, Riboflavin und Folsäure. Riboflavin (auch als Vitamin B2 bekannt) hilft dem Körper bei richtigem Zellwachstum und -funktion und gibt dem Körper Energie. Riboflavin wird nur in sehr kleinen Dosen benötigt, um seine Vorteile zu erzielen. Folsäure (auch als Vitamin B9 bekannt) ist wichtig für die Herzgesundheit, Zellfunktion und Zellreparatur sowie für die richtige Funktion des Stoffwechsels. B6 und B12 tun all das oben Genannte und helfen zudem dem Verdauungssystem, richtig zu funktionieren.
Fett und Kalorien
- Eiklar hat sehr wenige Kalorien und Fett. In einem großen Eiklar sind nur 16 Kalorien und kein Fett. Alles Fett und alle Kalorien im Ei stammen hauptsächlich vom Dotter, der 54 Kalorien und 5 g Fett hat.
Was das Eiklar nicht hat
- Obwohl das Eiklar gesund ist, hat es immer noch nicht einige der wichtigsten Nährstoffe, die wir täglich benötigen, wie Ballaststoffe (0 g), Eisen (0 g) und Kalzium (0 g).
