Seit Jahrhunderten zucken Kinder bei dem Gedanken zusammen, die Rinderleber vor ihnen zu essen. Obwohl viele Jungen und Mädchen argumentieren würden, dass dies zu Qualzwecken geschah, gibt es tatsächlich einen starken ernährungsphysiologischen Wert beim Verzehr von Rinderleber.
Portion
- Dieser Leitfaden konzentriert sich auf Rinderleber, die in der Pfanne gebraten wurde. Eine Portion gilt als eine Scheibe Leber; dies sind 81 g.
Kalorien
- Eine Scheibe Rinderleber hat nur 142 Kalorien. Davon stammen etwa 34 Kalorien aus Fett. Kohlenhydrate liefern 16 Kalorien, und Protein liefert etwa 92 Kalorien.
Cholesterin
- Der eine Nachteil von Rinderleber ist die Menge an Cholesterin in der Nahrung. Eine Portion Rinderleber hat 309 mg Cholesterin. Dies sind 103 Prozent Ihres Tageswerts für Cholesterin.
Protein
- Rinderleber ist eine großartige Proteinquelle. Eine Portion Rinderleber hat 21 g Protein.
Vitamin A
- Rinderleber gilt als eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A. Eine Portion hat 423 Prozent – nein, das ist kein Tippfehler – Ihres Tageswerts für Vitamin A.
