Lebensmittel, die Sie bei gesundem Cholesterinspiegel meiden sollten

Einleitung

Obwohl etwas Cholesterin für grundlegende Körperfunktionen notwendig ist, ist bekannt, dass hohe Cholesterinwerte im Körper das Risiko für Herzkrankheiten erhöhen. Ihr Körper produziert 75 Prozent des Blutcholesterins in Ihrem Körper. Die Nahrung, die Sie essen, ist für die anderen 25 Prozent verantwortlich. Wenn Sie das Cholesterin, das Sie aufnehmen, nicht im Auge behalten, kann und wird dies zu Herzproblemen führen.

Cholesterin-Grundlagen

Cholesterin ist laut der American Heart Association (AHA) entscheidend für die Bildung von Zellmembranen und bestimmten Arten von Hormonen. Cholesterin ist „eine weiche, fettähnliche, wachsartige Substanz, die im Blutkreislauf vorkommt.“ Personen, die Lebensmittel mit hohem Cholesteringehalt essen, werden feststellen, dass ihre Cholesterinwerte steigen.

Cholesterin und das Herz

Cholesterin kann sich im Blutkreislauf ansammeln. Zu viel Cholesterin kann sowohl zu Herzinfarkt als auch Schlaganfall führen. Das Cholesterin im Blutkreislauf kann tatsächlich zu Verstopfungen in den Blutgefäßen führen. Die AHA stellt fest, dass ein hoher Spiegel an Blutcholesterin im Körper als Hypercholesterinämie bekannt ist. Dieser Zustand kann zu ernsthaften medizinischen Problemen führen und kann sogar den Tod verursachen.

Fleisch

Die AHA stellt fest, dass die meisten Fleischarten etwa 70 mg Cholesterin pro Portion haben (wobei eine Portion als 3 Unzen angegeben wird). Die Haut von Geflügel enthält eine große Menge an Cholesterin. Die meisten Organe von Tieren, einschließlich Leber, Nieren und Gehirn, sind cholesterinreich. Auch Enten und Gänse sind cholesterinreich.

Milchprodukte

Milchprodukte sind für ihre Cholesterinwerte bekannt. Ein Ei enthält 200 mg Cholesterin. Dies ist mehr als 50 Prozent der empfohlenen Tagesmenge an Cholesterin. Eine Tasse Milch enthält 30 mg Cholesterin. Das Fett, das oft in Milchprodukten vorkommt, ist die Ursache für die höheren Cholesterinwerte.

Meeresfrüchte

Wenn Sie Meeresfrüchte möchten, vermeiden Sie Garnelen und Krebse. Sie enthalten hohe Mengen an Cholesterin. Die meisten Arten von Fischölen und Fischextrakten haben hohe Cholesterinwerte. Fische selbst können ebenfalls fett- und cholesterinreich sein.

Alternativen

Fettarme Milchprodukte haben oft einen viel niedrigeren Cholesteringehalt. Die AHA empfiehlt die Verwendung von „Choice“- und „Select“-Sorten von Rindfleisch, da sie tendenziell magerer sind als andere Rindfleischsorten. Die Verwendung von Gemüse wie Auberginen und Pilzen anstelle von Fleisch kann den Cholesteringehalt eines bestimmten Rezepts eliminieren.