Auberginen-Nährwerte: Gesundheitsvorteile & Kaloriengehalt

Einleitung

Auberginen können für diejenigen einschüchternd sein, die noch nie zuvor mit ihnen gekocht haben. Diejenigen, die mit ihnen kochen, verwenden sie oft als Ersatz für Fleisch. Auberginen in Ihre Ernährung aufzunehmen, kann Ihnen helfen, Kalorien und Fett zu reduzieren.

Portionsgröße

Eine Portion Aubergine wird vom USDA als eine Tasse ein Zoll große Würfel definiert. Dies ist Aubergine, die gekocht und abgetropft wurde, ohne zusätzliches Salz.

Kalorien

Eine Portion Aubergine hat 35 Kalorien. Das Hinzufügen von Auberginen zu einer Sauce oder zu einem Chili wird die Kalorienzahl der Mahlzeit kaum verändern.

Fett

Diejenigen, die Fett aus ihrer Ernährung reduzieren möchten, werden Auberginen in ihre Mahlzeiten einbauen wollen. Eine Portion Aubergine hat 0 Gramm Fett.

Ballaststoffe

Eine Portion Aubergine gilt als gute Quelle für Ballaststoffe. Eine Tasse Aubergine hat 10 Prozent Ihres Tagesbedarfs mit 2 Gramm Ballaststoffen.

Vitamine und Nährstoffe

Während Aubergine fett- und kalorienarm ist, mangelt es ihr auch an Nährstoffen und Vitaminen. Eine Portion hat weniger als 5 Prozent der Vitamine A, C, D, E und K.