Lebensmittel sind basierend auf der Ascherückstände, die das Essen nach der Verdauung bildet, entweder sauer, neutral oder nicht-sauer. Der Säure- oder Basengrad eines Lebensmittels wird durch den pH-Wert gemessen, wobei die Skala von eins bis vierzehn reicht. Nicht-saure oder basische Lebensmittel liegen bei sieben oder höher auf der pH-Skala. Saure Lebensmittel können nach der Verdauung nicht-sauer sein. Der Ascherückstand, der nach der Verdauung entsteht, kann den pH-Wert in Ihrem Körper erhöhen, da die zurückbleibenden Mineralien helfen, Wasserstoffionen zu entfernen, was eine basische Wirkung erzeugt.
pH-Werte
- Sie können das richtige pH-Gleichgewicht zwischen Säure und Alkalität erreichen, indem Sie die Konzentration von Wasserstoffionen in Ihrem System kontrollieren. Dies kann durch den Konsum der richtigen Mischung aus sauren und basischen Lebensmitteln erreicht werden. Die Wolfe Clinic empfiehlt, 75 Prozent basenbildende und 25 Prozent säurebildende Lebensmittel nach Volumen zu essen. Blähungen, Wassereinlagerungen, Sodbrennen und Verstopfung mit Durchfall sind mit unausgeglichenen pH-Werten vereinbar.
Zitrusfrüchte
- Zitronen schmecken sauer, aber die Frucht entfaltet nach der Verdauung eine basische Wirkung. Während Ihr Körper die Zitrusfrucht assimiliert, trägt das Endprodukt einen basischen pH-Wert. Limetten, Orangen und Grapefruits sind andere nicht-saure Zitrusfrüchte, die nach der Verdauung hoch auf der pH-Skala liegen.
Andere Früchte
- Bananen, Sauerkirschen, Aprikosen und Pfirsiche sind basische Früchte. Diese Früchte helfen, Wasserstoffionen aus Ihrem Körper zu entfernen, wodurch die Lebensmittel basenbildend wirken. Tomaten, Avocados, Johannisbeeren und Birnen sind ebenfalls nicht-saure Früchte. Viele Gemüsesorten sind basenbildend. Rotkohl, Spinat, Cayennepfeffer, Zucchini und frische Gurken sind nicht-saure Lebensmittel, die helfen können, niedrige pH-Werte auszugleichen.
Saure Früchte
- Meiden Sie Früchte wie Blaubeeren, Preiselbeeren, Pflaumen, getrocknete Pflaumen sowie eingemachte oder glasierte Früchte, wenn Sie saure Lebensmittel vermeiden möchten, um Ihre pH-Werte auszugleichen. Der Verzehr erhöhter Mengen dieser Lebensmittel in Kombination mit emotionalem Stress kann zu einer Ansammlung von Säuren in Ihrem System führen, was die Fähigkeit Ihres Körpers, Mineralien aufzunehmen, verringert und die Anfälligkeit für Krankheiten und Müdigkeit erhöht. Achten Sie darauf, eine Ernährung reich an basischen und sauren Lebensmitteln zu sich zu nehmen. Dies stellt sicher, dass Ihr Körper sich effektiv von Stress erholen kann, indem er den Säuregehalt Ihres Blutes im Zaum hält.
