Einleitung
Eine Ernährung, die reich an säurehaltigen Lebensmitteln wie Fleisch und arm an basischen Lebensmitteln wie Obst und Gemüse ist, kann das pH-Gleichgewicht im Körper stören und Azidose verursachen, eine erhöhte Säure des Blutes.
Beschreibung
- Alle Lebensmittel werden in zwei Kategorien eingeteilt, basisch oder säurebildend, basierend auf der Wirkung, die das Lebensmittel auf den Urin-pH nach dem Verzehr hat. Wenn ein Lebensmittel die Säure des Urins nach dem Verzehr erhöht, wird es als säurehaltiges Lebensmittel klassifiziert. Umgekehrt wird ein Lebensmittel, das die Alkalinität des Urins nach dem Verzehr erhöht, als basisches Lebensmittel klassifiziert.
Niedrig säurehaltige Lebensmittel
- Kidneybohnen, grüne Bohnen, Pflaumen, gekaufte Säfte, Dinkel, Vollkornreis, Roggenbrot, gekeimte Brote, Innereien, Kaltwasserfische, Eier, Kürbis, Sesamsamen, Sonnenblumenkerne, Maisöl, fettreiche Milchprodukte, Margarine und Honig sind niedrig säurehaltige Lebensmittel.
Mäßig säurehaltige Lebensmittel
- Kartoffeln ohne Schale, Pinto-Bohnen, Navy-Bohnen, Limabohnen, Konservenobst, Weißreis, Haferflocken, Pekannüsse, Cashewnüsse, Pistazien, Kaffee, Wein, Huhn, Truthahn, Lamm, rohe Milch und die meisten Gewürze sind mäßig säurehaltig.
Stark säurehaltige Lebensmittel
- Blaubeeren, Preiselbeeren, Pflaumen, Weizen, Weißbrot, Nudeln, Rindfleisch, Schweinefleisch, Meeresfrüchte, Käse, Eiscreme, Erdnüsse, Walnüsse, Bier und Alkohol sind stark säurehaltige Lebensmittel.
Weitere Überlegungen
- Einige nicht-nahrungsbedingte Quellen können ebenfalls den pH-Wert des Urins beeinflussen. Mineralwasser und hartes Wasser sind basisch, aber weiches Wasser ist säurehaltig. Zudem können Antibiotika, Mineralpräparate, Vitamine und Antazida den pH-Wert des Urins beeinflussen, und es können zusätzliche Ernährungsumstellungen erforderlich sein, um die von ihnen verursachten pH-Gleichgewichte auszugleichen.
