Nährwert von Smoothies: Ein Leitfaden für gesundes Mixen

Smoothies sind eine großartige Möglichkeit, den Obstkonsum zu erhöhen. Smoothies sind lecker, tragbar und voller Nährstoffe, obwohl sie hohe Zuckerspiegel enthalten. Mit den richtigen Smoothie-Zutaten wird optimale Gesundheit gefördert. Berücksichtigen Sie den Nährwert häufiger Smoothie-Zutaten, bevor Sie sie in den Mixer geben.

Obst

Obst ist das Herz vieler Smoothies. Bananen sind eine großartige Basis, da sie eindicken und den Smoothies eine cremige Konsistenz verleihen. Bananen sind laut nutritiondata.com reich an Kalium, Mangan, B6 und Ballaststoffen. Eine mittelgroße Banane hat 105 Kalorien. Für einen tropischen Smoothie fügen Sie Ananas und Mango hinzu. Diese beiden Früchte sind niedrig im glykämischen Index und enthalten auch Vitamine und Ballaststoffe.

Für einen Beerenaroma-Smoothie fügen Sie Blaubeeren, Himbeeren und Erdbeeren hinzu. Beeren sind großartige Vitamin-C-Quellen und enthalten auch Antioxidantien. Antioxidantien bekämpfen freie Radikale, senken das Krankheitsrisiko und bekämpfen sogar das Krebsrisiko. Beeren sind auch kalorienärmer als andere Früchte. Für eine Liste der Kalorien in Beeren, siehe Ressourcen unten.

Joghurt

Joghurt wird häufig als Basis für Smoothies verwendet und ist auch gesund. Joghurt enthält Probiotika, die die Verdauung unterstützen und die gesunden Bakterien in Ihrem Darm unterstützen. Joghurt ist auch eine gute Quelle für Kalzium und Vitamin D: Beide Nährstoffe helfen, Knochen stark zu halten. Joghurt kann fettreich sein, aber es gibt fettarme Optionen, die den Fett- sowie Kaloriengehalt reduzieren können.

Diejenigen, die laktoseintolerant oder vegan sind, können Sojajoghurt in Spezialitäten-Lebensmittelgeschäften wie Whole Foods finden. Sojaprodukte sind normalerweise mit Kalzium und einigen Vitaminen angereichert und bieten dieselben gesundheitlichen Vorteile wie milchbasierter Joghurt. Selbst Seidentofu, reich an Protein, kann eine gute Milchalternative für Joghurt sein.

Süßungsmittel

Manchmal schmecken Obst und Joghurt nicht süß genug, und daher werden Süßungsmittel verwendet. Zucker ist ein offensichtliches Süßungsmittel, obwohl nicht die beste Wahl. Das Buch „Health Hazards of Sugar“ beschreibt, dass weißer Zucker die Verdauung stört und Gesundheitsprobleme von Karies bis Krebs verursachen kann.

Eine bessere Wahl für ein Süßungsmittel für einen Smoothie ist Agavendicksaft oder -nektar. Der Sirup wird aus der Agavepflanze hergestellt, hat eine Konsistenz wie Honig und einen Geschmack ähnlich wie weißer Zucker. Obwohl es immer noch sehr zuckerhaltig ist, verursacht der pflanzliche Süßstoff keinen Blutzuckerspiegelanstieg; stattdessen wird Glukose langsam freigesetzt.

Nahrungsergänzungsmittel

Pulverbasierte Nahrungsergänzungsmittel sind für diejenigen verfügbar, die mit ihrem Smoothie ein Multivitamin einnehmen möchten. Da das Vitamin pulverisiert ist, ist die Aufnahme des Vitamins einfacher, als es in Pillenform einzunehmen. Seien Sie vorsichtig bei einigen Molkenprotein: Das Buch „150 Healthiest Foods on Earth“ drückt aus, dass das Pulver Wachstumshormone enthalten kann und pasteurisierte Milch und Milchprodukte mit Prostatakrebs in Verbindung gebracht werden.

Tipps

Wenn Sie Eis zu einem Smoothie hinzufügen, ist ein guter Mixer wichtig. Um den Nährwert Ihres Smoothies zu maximieren, halten Sie ihn hauptsächlich fruchtbasiert: Während einige Unternehmen wie Jamba Juice nicht-fruchtbasierte Smoothies verkaufen, sind sie kalorien- und fettreicher als fruchtbasierte Smoothies. Versuchen Sie, nach und nach Süßungsmittel hinzuzufügen und dabei zu probieren – dies vermeidet, zu viel Zucker hinzuzufügen. Wählen Sie auch reife Früchte, da sie süßer sein werden. Das Hinzufügen von Fruchtsaft ist in Ordnung, versuchen Sie jedoch, Säfte hinzuzufügen, die zu 100 Prozent Saft sind, um zugesetzten Zucker zu vermeiden. Für Smoothie-Rezepte, siehe Ressourcen unten.