Bohnen-only-Diäten: Vorteile, Nährwerte und Vielfalt

Bohnen-only-Diäten sollen Menschen helfen, Gallensteine zu reduzieren und Gewicht zu verlieren. Bohnen sind eine gute vegetarische Proteinquelle und ein hochwertiges Gesundheitsnahrungsmittel. Diese kleinen Schätze enthalten Omega-3-Fettsäuren, Folsäure, Kalzium, Eisen, die Vitamine A, C, E, K, B12 und D sowie andere Mineralien. Kidneybohnen sind besonders nahrhaft.

Essen Sie eine große Vielfalt an Bohnen

Kaufen Sie Bohnen (auch Hülsenfrüchte genannt) im Lebensmittelgeschäft. Wählen Sie eine große Vielfalt an Bohnen – es gibt viele verschiedene Bohnensorten, um jeden Geschmack zu befriedigen. Die häufigsten Sorten sind Limabohnen, Kidneybohnen und Navybohnen.

Einige Bohnen sind in bestimmten Vitaminen und Mineralien reicher als andere. Zum Beispiel sind Linsen eine gute Quelle für Vitamin A und Kalium. Pintobohnen sind eine reiche Quelle für Kalzium und Phosphor. Die beliebtesten Bohnen sind Sojabohnen, Navybohnen und Kichererbsen. Sie können jedoch auch aus Azukibohnen, Anasazibohnen, schwarzen Schildbohnen, schwarzen Augsbohnen, Mungbohnen, Edamame, Favabohnen, Kichererbsen, schwarzen Bohnen und Erbsen wählen. Bohnen gibt es in einer breiten Palette von Farben, einschließlich Braun, Rosa, Grün und sogar gepunktet.

Essen Sie eine Tasse Bohnen sechs- bis achtmal täglich; vermeiden Sie den Verzehr anderer Lebensmittel, während Sie sich in der Bohnen-only-Diät befinden. Trinken Sie täglich viel reines Wasser. Ihr Körper benötigt Wasser, um Nährstoffe zu Ihren Zellen zu transportieren. Die meisten Menschen benötigen sechs bis acht Gläser pro Tag, aber wenn Sie trainieren, benötigen Sie möglicherweise noch mehr.

So bereiten und kochen Sie Ihre Bohnen

Kochen Sie Ihre Bohnen oder essen Sie sie roh. Einige Bohnen, wie Kichererbsen und Kidneybohnen, können roh gegessen werden, aber Sie müssen Bohnen kochen, die eine harte Schale haben. Diese Bohnenarten müssen in reinem Wasser bei Raumtemperatur eingeweicht werden. Dies macht die Bohnen weich und erleichtert das Kochen.

Wenn Sie Zeit haben, weichen Sie Ihre getrockneten Bohnen eine Stunde lang in acht bis zehn Tassen Wasser ein. Decken Sie Ihre Bohnen ab und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank. Sie können Ihre Hülsenfrüchte auch heiß einweichen, indem Sie sie in einen Topf mit Wasser geben und es für einige Minuten zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und zwei Stunden abkühlen lassen.

Spülen Sie Ihre Bohnen vor dem Kochen erneut mit reinem Wasser ab. Sie können nach Belieben Gewürze, Kräuter, Knoblauch oder Öle hinzufügen. Kochen Sie Ihre Bohnen für ein paar Minuten und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass sie fünf bis zehn Minuten köcheln, je nachdem, wie weich Sie sie mögen. Sie wissen, dass sie fertig sind, wenn sie leicht mit einem Löffel zerdrückt werden können. Bohnen werden nach dem Kochen größer und praller.

So essen Sie Ihre Bohnen

Kauen Sie Ihre Bohnen langsam. Nehmen Sie sich Zeit, Ihr Essen zu essen, damit Sie sich schneller satt fühlen. Ihnen könnte langweilig werden, wenn Sie die ganze Zeit nur eine Bohnenart essen, also mischen Sie es ein wenig auf.

Hinweise

Die Bohnen-only-Diät ist eine vorübergehende Diät zum Abnehmen oder um den Körper von Gallensteinen zu befreien. Diese Art von Diät sollte keine langfristige Diät sein, weil der Körper Nährstoffe aus anderen Arten von Lebensmitteln benötigt (eine gesunde Ernährung besteht aus einer Vielzahl von Lebensmitteln, einschließlich buntem Obst und Gemüse). Die Bohnen-only-Diät kann über lange Zeiträume durchgeführt werden, aber sobald Sie Ihre Ziele erreicht haben, fügen Sie langsam wieder andere Lebensmittel in Ihre Ernährung ein (essen Sie weiterhin Bohnen – sie sind gut für Sie).