Basische Lebensmittel haben während der Verdauung eine basische Wirkung auf den Körper und sind meist natürlich und unverarbeitet. Dr. Robert O. Young, Gründer von Energise for Life, erklärt, dass eine mostly basische Ernährung für gute Gesundheit unerlässlich ist. Ein richtiger pH-Gleichgewicht kann durch eine Ernährung von 80 Prozent basischen Lebensmitteln und 20 Prozent säurebildenden Lebensmitteln erreicht werden.
Forschung in diesem Bereich läuft weiter und Listen basischer Lebensmittel können widersprüchlich sein, meist weil viele Lebensmittel vor der Verdauung basisch testen, aber eine saure Wirkung auf den Körper haben und umgekehrt.
Basische Lebensmittel nach Gruppe
- Gemüse: Listen basischer Lebensmittel zeigen, dass die meisten frischen Gemüse basisch sind. Einige Gemüse, wie Rosenkohl, sind auf einer Liste als basisch und auf einer anderen als sauer gelistet. Noch eine andere Liste wird Rosenkohl als „unbekannt“ anzeigen.
- Obst: Die meisten Früchte sind vor und während der Verdauung basisch. Einige Früchte sind vor der Verdauung sauer, haben aber eine basische Wirkung auf den Körper, wie Zitronen, Limetten und Tomaten.
- Getränke: Dr. Young glaubt, dass der pH-Wert von inneren Flüssigkeiten zelluläre Funktionen beeinflusst. Ein über-saurer pH-Wert schafft eine negative zelluläre Umgebung. Den Körper mit basischen Flüssigkeiten zu versorgen, ist lebenswichtig, um den gesamten Körper gesund zu halten, innen und außen. Basisches Wasser zu trinken kann helfen, den pH-Wert des Körpers auszugleichen. Basisches Wasser ist entweder destilliert oder ionisiert und kann durch das Hinzufügen von frischem Zitronen- oder Limettensaft aromatisiert werden. Kräutertee, Gemüsebrühe, ungesüßte Sojamilch und Mandelmilch sind andere basische Getränke.
- Nüsse und Samen: Basische Samen sind alle Samen, die gekeimt sind, und einige nicht gekeimte Samen einschließlich Kürbis, Sonnenblume, Sesam, Leinsamen und Kreuzkümmel. Einige Nüsse, wie Mandeln, sind ebenfalls basisch.
- Getreide: Basische Getreide sind die Keime von Soja, Weizen und Alfalfa. Die Liste der basischen Gräser umfasst: Stroh, Gerste, Hundsgras und Kamut. Die Kategorie Getreide auf Listen basischer Lebensmittel variiert, da einige Getreide als basisch und einige als sauer auflisten.
