Gebratenes Hähnchen: Nährwerte im Überblick – Ein umfassender Ratgeber

Gebratenes Hähnchen bezeichnet allgemein jedes Gericht, das hauptsächlich aus Hähnchen besteht und im Ofen oder einem anderen geschlossenen Behälter zubereitet wird. Der Begriff ist keine spezifische Rezeptur und nicht auf eine bestimmte Region oder Küche beschränkt. Die einfachste Zubereitung sieht vor, jedes Hähnchenbrustfilet mit einem Teelöffel Pflanzenöl zu bestreichen, um es zu bräunen und zart zu machen. Typischerweise wird das Hähnchen mindestens 40 Minuten bei 175 Grad Celsius (350 °F) gebacken.

Nährwerte von gebratenem Hähnchen

Portionsangaben

Für die Nährwertberechnung dient eine Portionsgröße von etwa 250 g (8,8 oz) Hähnchenbrust. Detaillierte Nährwertangaben finden sich beispielsweise bei MyFitnessPal für ein typisches Gericht mit gebratenem Hähnchen.

Kaloriengehalt

Eine Portion gebratenes Hähnchen enthält etwa 130 Kalorien. Davon entfallen 79 Kalorien auf Fett und 51 Kalorien auf Protein. Dies entspricht rund 6,5 Prozent des Tagesbedarfs (Daily Value, DV) an Kalorien, basierend auf einer täglichen Zufuhr von 2.000 Kalorien.

Protein und Kohlenhydrate

Gebratenes Hähnchen liefert pro Portion 13 g Protein, was 26 Prozent des Tagesbedarfs an Protein deckt. Kohlenhydrate sind nicht enthalten.

Fettgehalt

Eine Portion enthält etwa 9 g Gesamtfett, darunter 2 g gesättigte und 7 g ungesättigte Fettsäuren. Das entspricht 13,5 Prozent des Tagesbedarfs an Gesamtfett und 10 Prozent des Tagesbedarfs an gesättigten Fettsäuren. Zudem enthält gebratenes Hähnchen 40 mg Cholesterin (13,3 Prozent des DV) und keine Transfette.

Vitamine und Mineralstoffe

Pro Portion sind 340 mg Natrium enthalten (14,2 Prozent des DV). Ebenfalls vorhanden sind 20 mg Calcium (2 Prozent des DV) und 320 mg Eisen (4 Prozent des DV). Eine Portion deckt zudem 2 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin A. Kalium und Vitamin C sind nicht enthalten.