Eisenmangel vorbeugen: Die besten Lebensmittel für gesunde Eisenwerte

Eisenmangel ist der häufigste ernährungsbedingte Mangel in Amerika heute. Er kann zu Anämie und Eisenmangelanämie führen, ist aber leicht durch den Verzehr von eisenreichen Lebensmitteln behandelbar.

Was ist Eisenmangel?

Eisenmangel bezieht sich auf den Mangel an Eisen im Blutkreislauf des Körpers. Dieser Mangel kann Kopfschmerzen, anhaltende Erkältungen, eine geschwollene Zunge, verlangsamte geistige Funktionen und ein allgemeines Gefühl von Schwäche verursachen.

Lebensmittel mit Häm-Eisen

Häm-Eisen ist eine Eisenart, die vom Körper leicht aufgenommen wird. Lebensmittel, die Häm-Eisen enthalten, sind mageres Rindfleisch, Hähnchen, Truthahn, Muscheln, Austern, Garnelen, Heilbutt, Thunfisch, Innereien und Eier.

Lebensmittel mit Nicht-Häm-Eisen

Nicht-Häm-Eisen ist eine Eisenart, die der Körper nicht leicht aufnimmt. Lebensmittel, die Nicht-Häm-Eisen enthalten, sind Spinat, Bohnen, Erbsen, Nüsse, Rosenkohl, Kartoffeln, Weizenbrot, Sojabohnen, Linsen, Melasse und Kichererbsen.

Angereicherte Lebensmittel

Einige Lebensmittelhersteller haben Eisen ihren Lebensmitteln zugesetzt, um den Nährwert zu erhöhen. Lebensmittel, die angereichert wurden, sind bestimmte Marken von Haferflocken, Frühstückscerealien, vegane Würstchen und Burger, Joghurt, Weißbrot und Riegel.

Eisenpräparate

Eisenpräparate können in Pillenform eingenommen werden, um eine vollständige Tagesdosis Eisen zu gewährleisten, wenn Sie nicht genug Eisen allein durch die Ernährung aufnehmen können. Diese Präparate können Übelkeit, Durchfall und Verstopfung verursachen, daher konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie sie einnehmen.