Lactobacillus casei: Vorteile, Quellen & Probiotika

Lactobacillus casei wächst natürlich im menschlichen Verdauungssystem. Die Bakterien helfen dem Verdauungssystem, richtig zu funktionieren, stärken die Immunfunktion und helfen, das Wachstum schädlicher Bakterien zu verhindern. Lactobacillus casei findet sich in natürlich fermentierten Lebensmitteln, die laut PeaceHealth seit Jahrhunderten als Hausmittel verwendet werden. Die Bakterien sind auch als probiotische Nahrungsergänzungsmittel erhältlich.

Joghurt

Einige kommerziell hergestellte Joghurts enthalten Lactobacillus casei, wie Stonyfield Farm oder Lifeway Joghurt. Überprüfen Sie die Etiketten, um sicherzustellen, dass der Joghurt natürlich fermentiert und nicht hitzebehandelt wurde, da Hitze Lactobacillus casei zerstört.

Kefir

Kefir ist ein kultiviertes Lebensmittel, ähnlich wie Joghurt, jedoch mit höheren Probiotika-Spiegeln. Die Konsistenz variiert von joghurtartig bis gießbar. Kefir wird aus Milch hergestellt, aber die meisten Menschen mit Laktoseintoleranz können Kefir konsumieren. Lifeway Kefir-Joghurt ist eine beliebte Marke, oder Sie können ihn zu Hause mit einem Kulturen-Starter-Kit selbst herstellen.

Käse

Natürlich gereifter Käse, der nicht pasteurisiert wurde, enthält Lactobacillus casei. Bakterien-gereifter Käse umfasst Gouda, Cheddar, Provolone, Gruyère, Edam und Emmentaler. Einige Käsehersteller fügen während oder nach dem Prozess Probiotika zum Käse hinzu, um einen zusätzlichen gesundheitlichen Nutzen über die natürlichen Bakterien hinaus zu bieten.

Getränke

Milch enthält natürlicherweise Lactobacillus casei. DanActive ist ein probiotisches Getränk und Yakult ist ein fermentiertes Milchgetränk, beide mit Lactobacillus-Stämmen.