Blutzucker in Kombination mit Insulin versorgt den Körper mit Energie. Zu viel oder zu wenig Blutzucker kann zu Hyperglykämie oder Hypoglykämie führen. Diese Zustände bergen sowohl kurzfristige als auch langfristige medizinische Risiken, einschließlich Krampfanfällen, Koma und Tod.
Funktion
- Kohlenhydrate wandeln sich im Blutkreislauf in Blutzucker um. Die Bauchspeicheldrüse schüttet Insulin aus, das sich mit dem Blutzucker verbindet. Sie zirkulieren dann durch die Muskeln und Organe und versorgen sie mit Brennstoff.
Normale Werte
- Normale Blutzuckerwerte liegen bei 70 mg/dL bis 120 mg/dL (Milligramm Glukose pro Deziliter Blut).
Postprandiale Werte
- Postprandiale Blutzuckerwerte, oder Blutzuckerwerte nach einer Mahlzeit, erhöhen sich je nach Menge der gegessenen Kohlenhydrate. Zwei Stunden nach einer Mahlzeit sollten die Blutzuckerwerte eines gesunden Menschen wieder normal sein, während die Werte eines Diabetikers bis zu 180 mg/dL betragen können.
Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate können einfach oder komplex sein. Eine Mahlzeit, die reich an einfachen Kohlenhydraten ist, kann den Blutzuckerspiegel zu stark ansteigen und dann unter normale Werte abstürzen lassen. Der Glykämische Index liefert Daten für viele Lebensmittel, einschließlich guter und schlechter Kohlenhydrate.
Testung
- Blutzuckerwerte können zu Hause mit einem Blutzuckermessgerät getestet werden, das in jeder Apotheke gekauft werden kann.
