Mandelmus vs. Erdnussmus: Eine gesündere Wahl?

Erdnussbutter ist in vielen Haushalten ein Grundnahrungsmittel. Sie eignet sich hervorragend als Snack und Aufstrich und ist eine Zutat, die in Rezepten auf der ganzen Welt verwendet wird. Sie gilt auch als sehr gesund. Es gibt jedoch einen ähnlichen Aufstrich, Mandelmus, der Erdnussbutter vielleicht Paroli bieten kann.

Kalorien

• Laut Nutrition Data beträgt eine typische Portionsgröße für beide Aufstriche zwei Esslöffel. Kalorienmäßig hat Erdnussbutter etwas weniger Kalorien, mit 188 Kalorien im Vergleich zu 202 Kalorien in Mandelmus.

Protein

• Auf der Proteinfseite bietet Erdnussbutter etwas mehr. Eine Portion liefert 8 Gramm, gegenüber 4 Gramm, die Mandelmus laut Nutrition Data bietet.

Fett

• Erdnussbutter hat etwas weniger Gesamtfett (16 Gramm im Vergleich zu 18), aber Mandelmus hat weniger gesättigtes Fett (2 Gramm im Vergleich zu 3).

Vitamine & Mineralien

• Mandelmus bietet doppelt so viel Eisen, achtmal so viel Kalzium und fast viermal so viel Vitamin E wie Erdnussbutter.

Fazit

• Dank der hohen Mengen an Vitamin E (40 Prozent der empfohlenen Tagesdosis) und Eisen sowie einem etwas geringeren Anteil an gesättigtem Fett scheint Mandelmus mehr gesundheitliche Vorteile zu bieten als Erdnussbutter.