Kaseinprotein: Nebenwirkungen, Allergien & Gehirnauswirkungen

Kaseinprotein ist das primäre Protein, das in Milchprodukten wie Milch, Käse und Butter vorkommt, obwohl es auch in nicht-milchhaltigem Kaffeerahm, Sojakäse, Protein-Drinks, Energieriegeln, Getränken und anderen verarbeiteten Lebensmitteln zugesetzt wird. Der Verzehr dieses Proteins kann eine Vielzahl von Reaktionen hervorrufen, die meist auf Allergien zurückzuführen sind. Aber unabhängig von Allergien reagiert das Protein mit der menschlichen Gehirnchemie.

Quellen

Wenn Sie allergisch gegen Kasein sind, möchten Sie alle Milchprodukte vermeiden. Sie möchten auch die Inhaltsstoffe auf jedem essbaren Produkt scannen, da es oft in unwahrscheinlichen Lebensmitteln zugesetzt wird. Beispielsweise können Produkte, die als „non-dairy“ gekennzeichnet sind, immer noch Kaseinprotein enthalten. Lebensmittelhersteller fügen diesen Produkten regelmäßig Kasein aufgrund seiner kohäsiven Eigenschaft hinzu. Kaseinprotein leistet eine bemerkenswerte Arbeit, Zutaten zusammenzubinden und die beabsichtigte Form der Produkte zu halten, ähnlich wie essbarer Leim. Es ist auch in einigen nicht-essbaren Produkten enthalten, wie Nagellack. Wenn Sie empfindlich gegenüber diesem Protein sind, möchten Sie die Inhaltsstoffetiketten für jede Art von Produkt scannen, das Sie in oder auf Ihren Körper auftragen, um sicherzustellen, dass es kein Kasein enthält.

Nebenwirkungen

Der Konsum von Kasein kann bei allergischen Personen mehrere Reaktionen hervorrufen, die von leicht bis schwer reichen. Eine Person kann entweder eine sofortige Reaktion auf das Kasein haben, die Symptome zeigen sich innerhalb von Minuten nach der Einnahme, oder verzögerte Reaktionen, bei denen die Symptome bis zu einer Woche nach dem Verzehr von Kasein nicht auftreten. Diese Nebenwirkungen umfassen Hautausschläge, Nesselsucht, Blähungen, Magen-Darm-Beschwerden (Magenschmerzen und Krämpfe) und anaphylaktische Reaktionen.

Bedeutung

Während die meisten dieser Symptome nicht lebensbedrohlich sind, können anaphylaktische Reaktionen tödlich sein. Während einer solchen Reaktion kann eine allergische Person Schwierigkeiten beim Atmen, einen Anstieg von Blutdruck und Herzfrequenz sowie Bewusstlosigkeit erleben. Wenn Sie allergisch gegen Kasein sind, wird empfohlen, wachsam bezüglich der Nahrung zu sein, die Sie zu sich nehmen, und anderer Produkte, die Sie konsumieren. Es wird auch empfohlen, mit einem medizinischen Fachpersonal über jegliche weitere Maßnahmen zu sprechen, die Sie ergreifen können, um Ihre Gesundheit vor den negativen Auswirkungen zu schützen, die Kasein darstellen kann.

Andere Reaktionen

Kasein verursacht auch einen interessanten Effekt, wenn es von Menschen eingenommen wird, die nicht gegen das Protein allergisch sind. Laut Meisel H. FitzGerald und R.J. Bundesanstalt in einer klinischen Studie aus dem Jahr 2000 ist ein natürlich vorkommendes Opioid in Kaseinprotein eingebettet. Wenn das Protein verdaut wird, wird es im Darmtrakt aufgespalten und setzt das Opioid frei, das in seiner stärksten Wirkung ein Zehntel der Potenz von Morphin hat. Es ist ein subtiler Effekt, von dem sie glauben, dass er zu Lebensmittelgelüsten beiträgt, die nicht mit Hunger zusammenhängen. Wenn Sie sich danach sehnen, Käse zu essen, kann dies auf die Opioid-Freisetzung zurückzuführen sein, die der Käse auslöst, anstatt auf Hunger selbst oder eine natürliche Vorliebe für den Geschmack des Lebensmittels.

Warnung

Kaseinprotein kommt in Milchprodukten und vielen anderen verarbeiteten Lebensmitteln sowie in einigen nicht-essbaren Produkten wie Farbe vor. Wenn Sie allergisch sind, ist es wichtig, sorgfältig die Inhaltsstoffe bei Lebensmitteleinkäufen zu lesen. Allergische Reaktionen reichen von leicht bis lebensbedrohlich und können unmittelbar nach dem Verzehr auftreten oder bis zu einer Woche dauern, bis sie erscheinen. Nicht-allergische Reaktionen umfassen verstärkte Lebensmittelgelüste für diejenigen Lebensmittel, die Kasein enthalten, unabhängig vom tatsächlichen Hunger. Wenn es in kleinen Mengen eingenommen wird, stellt es minimale Gefahr für Ihre Gesundheit dar, aber wenn große Mengen konsumiert werden, steht es in Verbindung mit Adipositas und folglich Diabetes.