Chiclets Inhaltsstoffe: Geschichte & Geschmacksführer

Die Cadbury Company stellt Chiclets her und verkauft sie, eine Marke von Kaugummi, die erstmals 1890 von F. Henry Fleer erfunden wurde. Frühe Marketingkampagnen warben für das pfefferminzgeschmackige Produkt als „mit Zuckerglasur überzogener Kaugummi“ und Kaugummi-Historiker Rocky Lundy sagt, dass Chiclets der erste Kaugummi waren, der mit Zucker überzogen war. Heute können Sie Chiclets in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen kaufen, wie Erdbeere, Fruchtgeschmack, Pfefferminze und das Original, Pfefferminze, deren Inhaltsstoffe je zuckerhaltigen und zuckerfreien Produkten variieren.

Zucker und Zuckerersatzstoffe

Zucker oder einer seiner Ersatzstoffe ist die Nr. 1 Zutat in Chiclets. Der Zucker süßt den Kaugummi und der Herstellungsprozess kann Zucker, Glukosesirup oder beides verwenden. Glukosesirup besteht aus einer Reihe natürlicher Zucker, einschließlich Dextrose, Maltose und Maltodextrin, die alle Derivate von Stärke sind, die aus Kartoffeln oder Mais gewonnen werden. Die zuckerfreien Versionen von Chiclets enthalten Sorbit, Maltit und Mannit, welche Zuckeralkohole sind. Laut der Sugar Association leiten Wissenschaftler diese synthetischen Zuckerersatzstoffe aus Getreide, Holz, Mais und Maisstärke, Zwiebeln und einer Vielzahl anderer Pflanzen und Früchte ab. Diese Süßstoffe liefern etwa 60 bis 90 Prozent der Süße von Zucker und tragen, obwohl sie technisch gesehen kein Zucker sind, dennoch Kalorien zum Kaugummi bei.

Kaugummibasis

Kaugummibasis verleiht Kaugummi seine zähe Konsistenz und gummige Textur. In modernen Kaugummis verwenden Süßwarenfirmen synthetische Arten von Gummi wie Styrol-Butadien oder Polyethylen. Chiclets verwendeten ursprünglich den Chicle-Latex aus dem Sapodillabaum (wissenschaftlicher Name: Manilkara chicle), der in Mexiko und mittelamerikanischen Ländern wie Guatemala vorkommt. Bauern schneiden Streifen in den Baum, wodurch das langsam fließende Chicle-Harz in Eimer unter jedem Schnitt fließt. Kaugummibasis wie Chicle macht zwischen 15 und 30 Prozent eines Chiclets aus, wobei die Menge davon abhängt, ob das Chiclet zuckerfrei ist. Laut der Mythos-Entlarvungs-Website Snopes kann der menschliche Körper Kaugummibasis nicht verdauen, scheidet sie jedoch zusammen mit anderen Nahrungsmitteln aus.

Aromastoffe und Farbstoffe

Die zuckerhaltigen Versionen von Chiclets enthalten alle natürliche Aromastoffe wie Pfefferminze oder Pfefferminze. Zuckerfreie Chiclets verlassen sich auf eine Kombination aus natürlichen und künstlichen Aromastoffen und verwenden auch künstliche Farbstoffe. Diese Farbstoffe umfassen Rot 40 Lake, Gelb 5 Lake und Titandioxid. Laut dem Kräuterexperten Djehuty Ma'at-Ra in seinem Artikel „Die Gefahren von Kaugummi“ leiten Wissenschaftler die Lake-Farbstoffe aus Erdöl ab.

Candelillawachs

Dieses natürlich vorkommende Pflanzenwachs stammt von der Candelilla-Pflanze, die in Texas und Mexiko vorkommt, wo es die Blätter der Pflanze umhüllt, um sie feucht zu halten. Chiclets integrieren Candelillawachs, um den Kaugummi länger seinen Geschmack behalten zu lassen und die Konsistenz zu erhöhen, sodass er besser und länger kaubar ist.