Intelligente, anmutige und faszinierende Meeressäuger, mehr als 30 Delfinarten und acht Tümmlerarten schwimmen derzeit in den Weltmeeren. Vom vertrauten, lächelnden Großen Tümmler bis zum irreführend benannten Schwertwal ist die Vielfalt dieser Geschöpfe erstaunlich. Doch dank Unterschiede in Größe, Temperament und Lebensraum hat jede Art ihre eigene Ernährung aus Grundnahrungsmitteln und Lieblingsspeisen entwickelt – und was auf dem Speiseplan steht, variiert entsprechend.
Sowohl Tümmler als auch Delfine gehören zur Gruppe der Cetacea, zu der auch Wale gehören. Es gibt einige geringfügige Unterschiede zwischen Tümmlern und ihren Delfinverwandten. Zum Beispiel sind Tümmler fast immer kleiner mit weniger ausgeprägten, abgerundeteren Schnauzen. Sie haben auch andere Zähne. Während Delfine spitze, eher konische Zähne haben, sehen Tümmlerzähne ein wenig wie Spaten mit einer zugespitzten Spitze aus. Während beide Tiere ein ähnliches Kommunikationsmittel verwenden, kann das menschliche Ohr nur „Diskussionen" unter Delfinen erkennen, da Tümmler mit Frequenzen kommunizieren, die außerhalb des menschlichen Hörvermögens liegen.
Als gezahnte Karnivoren fressen alle Delfine und Tümmler Fleisch. Dies wird größtenteils in Form von Fisch konsumiert, insbesondere solchen, die in riesigen Schwärmen von Tausenden schwimmen. Die meisten dieser schlauen und opportunistischen aquatischen Säugetiere ergänzen ihre fischbasierte Grundnahrung regelmäßig mit schmackhaftem Tintenfisch und sogar einem oder zwei Krustentieren. Was die Art von Fisch betrifft, die jede Art bevorzugt, wird dies typischerweise durch Größe und Lebensraum bestimmt.
Wie bei allen Tieren variieren die verfügbaren Nährstoffressourcen für diese Meeresbewohner je nachdem, wo sie ihre Heimat haben. Während Schwarmfische die Ernährungsgrundnahrungsmittel sowohl für Tümmler als auch für Delfine darstellen, bestimmt der Lebensraum letztlich, welche Arten von Fisch und andere Nahrungsquellen für den Verzehr verfügbar sind.
Große Tümmler und andere gleich große Delfine gedeihen sowohl im Pazifik als auch im Atlantik und ernähren sich von Makrele, Wels und Meeräsche. Sie essen jedoch genauso gerne Garnelen, Aale und Krabben. Der viel kleinere Schwarze Delfin, der ausschließlich vor der Küste Chiles vorkommt, frisst nur winzige Krustentiere, Kopffüßer und vergleichsweise kleine Fische. Im Pazifik verzehren Weißflankendelfine Lachs, Alaska-Seelachs, Sardellen, Tintenfisch und Hering. Die Hectorsdelfine Neuseelands ziehen es vor, Rotkabeljau, Gelbaugenmeeräsche und andere Geschöpfe vom Meeresboden zu knabbern. Und der Urgroßvater aller Delfine, der Schwertwal, der nur wegen seiner Größe „Wal" genannt wird, verdient seinen Namen als einziges Mitglied der Cetacea-Gruppe, das andere Delfine, Wale und sogar Haie frisst. In beiden Hemisphären gefunden, besonders in kühleren Gewässern in der Nähe der Pole, bietet ihm sein Lebensraum Zugang zu größeren Meeressäugern wie Seelöwen, Pinguinen, Schildkröten und Robben.
Es gibt zwei Hauptbedingungen, die bestimmen, wie viel diese Geschöpfe konsumieren müssen, um eine gesunde Ernährung aufrechtzuerhalten – ihre Größe und den Nährwert ihrer Beute. Die meisten Arten, einschließlich des Großen Tümmlers, des Gemeinen Delfins und des Graudelfins sowie der meisten Tümmler, wiegen im Durchschnitt 200 bis 550 lbs. und sind 6 bis 8 Fuß lang. Damit Tümmler und Delfine dieser allgemeinen Größe überleben können, müssen sie täglich zwischen 20 und 50 lbs. Nahrung konsumieren, und je nährstoffreicher die Beute, desto besser. In der Tat ist das Fressen von fettiger Makrele oder Hering weitaus sättigender als ein Snack von Tintenfisch. Größere Arten, wie Grindwale und der Apex-Delfin – der Schwertwal – müssen natürlich viel mehr konsumieren als ihre kleineren Artgenossen. Anstatt kleine Fischschwärme zu probieren, besteht ihre Nahrung hauptsächlich aus fetthaltigen Meeressäugern und fleischigen, großen Fischen.
Gesellige Geschöpfe, die oft in Schulen reisen, haben Delfine und Tümmler eine Reihe von Strategien gemeistert, um ihre Beute zu fangen und zu konsumieren – sowohl kooperativ als auch individuell. Einige Arten wenden eine „Einkreislauf"-Methode an, bei der sie Fische in flache Wasserfallen jagen, aus denen sie nicht in tieferes Wasser entkommen können, ohne zuerst auf einen hungrigen Delfin zu stoßen. Eine weitere beliebte Strategie, bekannt als „Herding", beinhaltet, dass eine Gruppe von Delfinen einen Fischschwarm umkreist, während Einzelpersonen auf ihre Reihe warten, in den Schwarm einzutauchen und zu fressen. Größere Delfine verwenden oft ihre enormen Schwänze, um ihre Beute zu schlagen und zu betäuben, sodass sie ihre Beute ohne Verletzungsgefahr durch ein sich sträubendes Tier fressen können. Schwertwale verwenden dieses Manöver oft bei Robben und Seelöwen, aber sogar Große Tümmler sollen dieselbe Taktik bei Fischen angewendet haben.

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