Schwarze Johannisbeeren: Gesundheitsvorteile & Anbauguide

Nährstoffe

Schwarze Johannisbeeren sind die kleinen, essbaren Beeren des schwarzen Johannisbeerstrauchs, der hauptsächlich in ganz Europa wächst. Aufzeichnungen aus dem mittelalterlichen Zeitraum beschreiben Ärzte, die schwarze Johannisbeeren als Behandlung für leichte Beschwerden und Nierensteine verwendeten. Schwarze Johannisbeeren sind ziemlich teuer, was Menschen davon abhalten kann, sie zu verwenden, aber ein schwarzer Johannisbeerstrauch ist angemessen günstig und sehr einfach zu züchten und produziert eine Fülle von Früchten, die sehr vielseitig sind. Sie können die Beeren einfrieren oder einkochen, um sie zu lagern, oder sie zu Marmelade verarbeiten.

Gewicht für Gewicht enthalten schwarze Johannisbeeren mehr Vitamin C als Orangen, und der Zusatz dieser Beeren zu Ihrer Ernährung kann die Notwendigkeit von Vitamin-C-Ergänzungsmitteln reduzieren oder beseitigen. Im Zweiten Weltkrieg gab es einen enormen Anstieg des Anbaus und Verbrauchs von schwarzen Johannisbeeren, da andere vitamin-C-reiche Lebensmittel wie Orangen knapp und für die Allgemeinbevölkerung viel zu teuer waren. Schwarze Johannisbeeren enthalten auch Gamma-Linolensäure (GLA), eine hochwertige Omega-6-Fettsäure, und Monoaminooxidase-Hemmer (MAOIs), die sehr nützliche Verbindungen zur Bekämpfung von Symptomen von Depression und Angst sind.

Demenz

Die Ergebnisse eines Forschungsprojekts, das im Journal of Science Food and Agriculture berichtet wurde, zeigen, dass schwarze Johannisbeeren große Mengen an Antioxidantien enthalten, die bei der Prävention von Demenz helfen können. Weitere Forschung zur Verwendung von schwarzen Johannisbeerderivaten als Behandlung für Alzheimer und andere Demenzen läuft noch.

Harnwegsinfektionen

Wissenschaftler theorisieren, dass der Einbezug von schwarzen Johannisbeeren in Ihre Ernährung helfen kann, Harnwegsinfektionen vorzubeugen, aufgrund der antioxidativen Eigenschaften der Beere. Es wird weiter geforscht, um endgültige Ergebnisse zu erzielen.

Leichte Beschwerden

Naturheilkundler und Kräuterkundige fördern die Verwendung von schwarzen Johannisbeeren zur Behandlung vieler leichter Beschwerden, einschließlich Durchfall, Mandelentzündung, Keuchhusten, Halsschmerzen und Zahnfleischentzündung.

Asthma

Eine im März 2010 im medizinischen Journal Molecular Nutrition and Food Research veröffentlichte Studie beschrieb die Auswirkungen von schwarzen Johannisbeeren auf Asthmaanfälle. Diese Studie von Dr. Suzanne Hurst vom Plant and Foods Research Institute von Neuseeland beinhaltete die Untersuchung der Auswirkungen von Polyphenol-(Antioxidans-)Verbindungen, die in schwarzen Johannisbeeren vorkommen, auf Kulturen menschlicher Lungenzellen. Die Ergebnisse zeigten, dass diese Verbindungen, die natürlich in schwarzen Johannisbeeren vorkommen, die Häufigkeit von allergiebedingten Asthmaanfällen reduzierten.

Weitere Forschung

Das ISAFRUIT-Projekt, ein Forschungsprojekt, das 2009 im Journal of Horticultural Science and Biotechnology veröffentlicht wurde, ergab, dass die antioxidativen Eigenschaften und die Zusammensetzung von schwarzen Johannisbeeren in Zukunft bei der Bekämpfung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebszellen von Nutzen sein könnten, aber weitere umfangreiche Forschung ist erforderlich.