Erdnusswurzel: Überraschende Anwendungen jenseits der Nuss

Einführung

Erdnüsse, auch Erdnüsse genannt, gehören zur Familie der Hülsenfrüchte und werden weltweit angebaut, insbesondere in asiatischen Ländern wie China und Indien. Obwohl Erdnüsse allgemein für den menschlichen Verzehr angebaut werden, können alle Teile der Erdnusspflanze verwendet werden, einschließlich der Wurzel. Die Wurzel einer Erdnusspflanze liefert nicht nur essenzielle Proteine in der Küche, sie kann auch in der Herstellung von Kosmetika und als alternativer Kraftstoff verwendet werden.

Verwendung in der Küche

Während die Erdnuss selbst oft in angereicherten Ölen eingelegt, gebacken und mit Zucker oder Salz bestreut wird, bevor sie verzehrt wird, behält die Erdnusspflanzenwurzel, die unter der Erde vergraben war, ernährungsphysiologische Mineralien und Pflanzenproteine ohne zugesetzten Zucker oder Fett. Erdnusswurzel ist auch reich an dem Antioxidans Resveratrol, das zur Krebsprävention, zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Herzgesundheit beiträgt. Sie können Erdnusswurzel in Gerichten wie Erdnusswurzelsuppe servieren.

Verwendung in der Kosmetik

Die feuchtigkeitsspendenden Antioxidantien, die in der Wurzel einer Erdnusspflanze vorkommen, finden sich oft in Spülungen, Shampoos und Körperwaschmitteln, da die in den Wurzeln der Pflanze enthaltene Kaffeesäure die Haarwurzeln stimuliert und die Hautelastizität verlängert. Das Antioxidans Resveratrol, das sowohl in den Wurzeln als auch in den Blättern der Pflanze vorkommt, bekämpft Alterslinien und steigert den Hautglanz.

Verwendung als alternativer Kraftstoff

Die Wurzel der Erdnusspflanze ist reich nicht nur an Mineralien und Antioxidantien, sondern auch an hochproteinhaltigem Erdnussöl. Das Öl in den Wurzeln der Erdnusspflanze verbindet sich mit anderen Speiseölen und einer Niedrigstbenzinmischung, um Biodiesel-Kraftstoff zu erzeugen. Biodiesel-Kraftstoff ist ebenso biologisch abbaubar wie Zucker und brennt bei einer viel höheren Temperatur als Petrodiesel, wodurch das Risiko von Autobahn-Explosionen und Feuerunfällen verringert wird.