Karotten sind fett- und kalorienarm und ballaststoffreich, was sie zu einem großartigen Snack mit langer Sättigung macht. Sie sind reich an Vitamin A, natriumarm und enthalten kein Cholesterin.
Vitamine und Mineralstoffe
- Karotten sind eine extrem gute Quelle für Vitamin A. Eine Portion enthält 20.380 IUs oder 408 Prozent des von der FDA empfohlenen Tageswerts. Vitamin A fördert gesunde Augen, Darms- und Harnwege sowie Schleimhäute. Karotten sind auch reich an den Vitaminen C und K sowie an Kalium.
Kalorien
- Eine Portion Karotten – etwa eine Tasse Karottenstäbchen – liefert 50 Kalorien. Karotten enthalten sehr wenige Kalorien für ihr Volumen, daher eignen sie sich hervorragend als Snack zwischen den Mahlzeiten.
Fett
- Eine Portion Karotten enthält nur 0,3 Gramm Fett.
Ballaststoffe
- Karotten sind eine gute Ballaststoffquelle. Eine Portion enthält 3,4 Gramm Ballaststoffe.
Kohlenhydrate
- Karotten enthalten 11,7 Gramm Kohlenhydrate pro Portion, etwa die Hälfte davon stammt aus Zucker.
