Elektrolytquellen: Mineralienbalance für optimale Hydrierung verstehen

Laut Janice R. Hermann, Ph.D. an der Oklahoma State University, sind Elektrolyte Mineralien, die dem Körper helfen, Wasser auszugleichen. Elektrolyte bestehen aus einer Balance von drei Mineralien: Natrium, Chlorid und Kalium. Natrium und Chlorid verbleiben in der Flüssigkeit, die die Zellen des Körpers umgibt, während Kalium in die Zellen aufgenommen wird. Wenn richtig ausbalanciert, stellen diese Mineralien sicher, dass die Zellen und Flüssigkeiten des Körpers richtig hydriert sind.

Natrium

Der Natriumkonsum der meisten Menschen ist laut Dr. Hermann bereits hoch genug, wenn nicht zu hoch. Neben Speisesalz umfassen einige andere Natriumquellen Fleisch, Meeresfrüchte, Natron, Eier und Milch. Verarbeitete Lebensmittel enthalten tendenziell sehr hohe Natriumwerte, also versuchen Sie, diese zu vermeiden, da sie bei Menschen, die bereits empfindlich auf natriumreiche Lebensmittel reagieren, Bluthochdruck verursachen können. Die American Heart Association empfiehlt, dass Menschen 1.500 Milligramm oder weniger pro Tag essen. Um Ihnen eine Vorstellung davon zu geben, was das bedeutet: 1/4 Teelöffel Speisesalz enthält etwa 600 Milligramm Natrium; die meisten verarbeiteten Lebensmittel enthalten viel mehr als das.

Chlorid

Obwohl Speisesalz sowohl Natrium als auch Chlorid enthält, umfassen einige andere Chloridquellen Sellerie, Tomaten und Kopfsalat. Laut der New York Times empfiehlt das Food and Nutrition Board des Institute of Medicine, dass gesunde Erwachsene etwa 2,3 Gramm Chlorid pro Tag konsumieren. Chlorid ist weit verbreitet in natriumreichen und verarbeiteten Lebensmitteln und ist eine der Hauptkomponenten von Speisesalz.

Kalium

Laut einem Bericht des Dietary Guidelines Advisory Committee bekommen die meisten Amerikaner nicht genug Kalium in ihrer Ernährung. Dies kann zu Bluthochdruck und einem höheren Risiko für Schlaganfall und Herzkrankheiten führen. Gesunde Erwachsene sollten täglich 4.700 mg Kalium konsumieren, aber Studien des Dietary Guidelines Advisory Committee zeigen, dass Amerikaner deutlich weniger davon in ihrer Ernährung bekommen. Kartoffeln, Zitrusfrüchte, weiße Bohnen, Orangensaft, Bananen und Hülsenfrüchte sind alle ausgezeichnete Kaliumquellen.