Niacin ist ein Vitamin, das im Körper durch die Aminosäure Tryptophan synthetisiert wird. Es kommt auch in allen proteinhaltigen Lebensmitteln vor. Niacin ist wichtig für mehrere metabolische Prozesse wie die Glykolyse (Aufspaltung von Kohlenhydraten zur Energiegewinnung).
Studieren Sie die Glykolyse als Beispiel, um die Wirkung von Niacin auf den Glukosespiegel zu zeigen.
Glykolyse
- Glykolyse ist einer der metabolischen Prozesse, die sowohl Niacin als auch Glukose verwenden; es ist der Weg, Glukose in Energie umzuwandeln. Während der gesamte Prozess der Glykolyse recht komplex ist, kann ein kurzer Blick auf das Prinzip die Beziehung von Niacin zu Glukosespiegeln demonstrieren.
Niacin
- Niacin wird vom Körper in zwei häufigen Formen verwendet: 1) Nicotinamidadenindinukleotid (NAD) – ein Teil von Coenzym I; und 2) Nicotinamidadenindinukleotidphosphat (NADP) – ein Teil von Coenzym II. Sowohl NAD als auch NADP werden im Glykolyseweg benötigt. Diese Coenzyme unterstützen sowohl den aeroben (mit Sauerstoff) als auch den anaeroben (ohne Sauerstoff) Stoffwechsel von Glukose. Sie fungieren als Akzeptoren und Spender von Wasserstoffprotonen in den Redox-Reaktionen (Oxidations-Reduktions-Reaktionen) der Glykolyse.
Glukose
- Glukose entsteht aus der Verdauung von Lebensmitteln, die Kohlenhydrate enthalten. Sie unterliegt der Glykolyse, um Energie in Form von Adenosintriphosphat (ATP) zu produzieren.
Das Prinzip
- Bei der Glykolyse reagiert die im Körper gespeicherte Glukose zusammen mit Niacin (in Form von NAD/NADP) mit anderen Substanzen, um Energie (ATP) zu bilden. Wenn also Niacin nicht verfügbar ist, wird Glukose nicht in ihre Energieform umgewandelt (siehe Diagramm 1).
Wirkung von Niacin
- Eine Erhöhung des Niacinspiegels beschleunigt die Glukoseumwandlung und senkt so den Glukosespiegel (siehe Diagramm 2). Im Gegensatz dazu behindert ein Mangel an Niacin den normalen Abbau von Glukose, daher besteht die Möglichkeit, dass der Glukosespiegel im Laufe der Zeit ansteigt, wenn Sie mehr Kohlenhydrate konsumieren.
Bedeutung
- Niacin (in großen Mengen) wird therapeutisch eingesetzt, um die Menge an Cholesterin im Körper zu senken. Dies könnte darauf zurückzuführen sein, dass die Erhöhung von Niacin den Glukosespiegel senkt, sodass sich der Körper anpasst und das gespeicherte Cholesterin als Ersatz zur Energiegewinnung verwendet. Diese Substitution als Energiequelle führt zu einer Senkung des Cholesterinspiegels.
