Proteinreiche Ernährung für stabile Blutzuckerwerte – Ein umfassender Ratgeber

Glukose oder Zucker wird während der Verdauung in den Blutkreislauf aufgenommen und von der Bauchspeicheldrüse in Insulin umgewandelt, damit die Zellen Energie erzeugen können. Wenn jemand mit niedrigem Blutzucker oder Hypoglykämie einen Blutzuckertief hat, kämpft der Körper darum, stabile Blutzuckerwerte aufrechtzuerhalten. Protein kann helfen, den Blutzucker für einen längeren Zeitraum zu regulieren als komplexe oder einfache Kohlenhydrate. Erfahre mehr über eine proteinreiche Ernährung für Menschen, die unter niedrigem Blutzucker leiden.

Wie viel Protein du essen solltest

• Laut den Centers for Disease Control and Prevention sollte Protein 10 bis 35 Prozent der täglichen Ernährung ausmachen. Die durchschnittliche Frau benötigt 46 g Protein und Männer benötigen 56 g. Diese Mengen erscheinen groß, bis man bedenkt, dass eine Tasse Milch 8 g Protein und eine 100-g-Hähnchenbrust 30 g enthält. Die American Diabetes Association empfiehlt, täglich 4 bis 6 Unzen Fleisch oder Fleischersatz zu essen; Fleischersatz sind Tofu, Käse, Milchprodukte oder Hülsenfrüchte. Eine Unze Fleisch entspricht einem Ei oder 1/2 Tasse Tofu. Achte darauf, deine Portionen abzumessen, damit du nicht zu viel oder zu wenig von deiner Proteinration isst.

Portionsgrößen

• Das Abschätzen von Portionsgrößen ist nützlich, wenn du auswärts isst. Das National Institute for Diabetes and Digestive and Kidney Disease empfiehlt, mageres Fleisch in die Ernährung einzubeziehen. Optionen für mageres Fleisch sind Fisch, Geflügel, Tofu und Schalentiere. Eine 3-Unzen-Hähnchenbrust ist etwa so groß wie ein Kartenspiel. Ein 3-Unzen-Fischfilet ist so groß wie ein Scheckbuch und enthält 22 g Protein. Tofu in der Größe einer Kassette ist 3 Unzen und 6,9 g Protein. Ebenso haben 3 Unzen Garnelen (oder 8 mittelgroße Garnelen) 18 g Protein. Bringe ein kleines Tagebuch mit, um deine Protein-Gramme im Laufe des Tages aufzuschreiben; dies stellt sicher, dass du eine ausgewogene Ernährung erhältst.

Diät

• Laut dem Diabetes-Ernährungspyramide sollte eine richtige Ernährung 6 bis 11 Portionen Getreide, 3 bis 5 Portionen Gemüse, 2 bis 4 Portionen Obst und 2 bis 3 Portionen Milch und Milchprodukte enthalten. Viele Menschen mit niedrigem Blutzucker sind empfindlich gegenüber der Kohlenhydrataufnahme. Einige Lebensmittel mit raffiniertem Mehl und Zucker können den Blutzucker in die Höhe treiben und ihn abstürzen lassen. Vermeide einen Blutzuckerabsturz, indem du ballaststoffreiche Kohlenhydrate isst. Lösliche Ballaststoffe brauchen länger zur Verdauung; daher bleiben sie länger im Magen, was den Körper satt hält und den Blutzucker langsam beeinflusst. Lebensmittel mit löslichen Ballaststoffen umfassen Haferkleie, Vollkornreis, Gerste, Leinsamen und Flohsamenschalen.