Den besten Joghurt mit lebenden Kulturen auswählen: Ein umfassender Leitfaden

Den besten Joghurt mit lebenden Kulturen auswählen: Ein umfassender Leitfaden

Es ist leicht, verwirrt zu sein, wenn Sie im Kühlregal nach Joghurt suchen, da es Dutzende von Sorten gibt. Einige Joghurts werden aus Kuhmilch, Ziegenmilch oder Sojamilch hergestellt. Was ist der Unterschied? Einige werden mit lebenden Kulturen wie Lactobacillus acidophilus und Bifidus hergestellt, die dem Körper helfen, mehr sogenannte freundliche Bakterien im Darm zu produzieren. Wenn Sie jemals ein Rezept für orale Antibiotika eingenommen haben und später das Gefühl hatten, Ihre Verdauung sei gestört oder Sie hätten sogar eine Hefepilzinfektion, ist dies eine häufige Nebenwirkung. Verschreibungspflichtige Antibiotika sind darauf ausgelegt, alle Bakterien im Darm abzutöten, einschließlich derer, die Sie krank fühlen lassen, und derer, die ein Gleichgewicht aufrechterhalten, damit Sie Nahrung verdauen können. Joghurt wird seit Jahrhunderten in Küchen auf der ganzen Welt aus Starterbakterien hergestellt, ähnlich wie Sauerteigbrot. Heute ist es sicherer und einfacher, einfach Joghurt mit lebenden Kulturen im Supermarkt oder Reformhaus zu kaufen.

Anleitung

1. Beginnen Sie mit dem Lesen der Etiketten. Sie werden vielleicht überrascht sein zu entdecken, dass Ihr Lieblingsjoghurt keine lebenden Kulturen enthält. Dies ist bei vielen bekannten Joghortmarken üblich.

2. Wissen Sie, wonach Sie auf den Etiketten suchen müssen. Spezifisch interessieren Sie sich für Joghurts, die die lebenden Kulturen Lactobacillus acidophilus und Bifidus enthalten. Es mag zwei oder drei andere Arten von lebenden Kulturen geben, aber dies sind die häufigsten und für die meisten Menschen am einfachsten zu assimilieren.

3. Lassen Sie sich nicht täuschen. Selbst Etiketten, die auf der Vorderseite des Joghurtbechers „lebende Kulturen“ lesen, können bei näherer Betrachtung des Lebensmitteletiketts nur Milch, zugesetztes Milchpulver, Gelatine, Zucker, Früchte und Farbstoffe enthalten.

4. Denken Sie daran, dass sogar fettarmer, biologischer Joghurt mit lebenden Kulturen natürlichen Zucker enthält. Eine Portion von einer Tasse dieser Art von Joghurt liefert lebende Kulturen, 14 Gramm Protein, 0 Gramm Fett und 10 Gramm Zucker. Das ist kein zugesetzter Zucker, sondern einfach Zucker aus der Milch, aus der er hergestellt wird. Das heißt, alles in Maßen.

5. Der Konsum von 1/2 bis 1 Tasse Joghurt mit lebenden Kulturen pro Tag ist für die meisten Erwachsenen angemessen. Konsultieren Sie Ihren Arzt oder Ernährungsberater für spezifische Anleitung.