Sojamilch: Mythen entkräften & Gesundheitsfakten entdecken

Einleitung

Die meisten Menschen möchten gesunde Lebensmittel essen, können aber leicht durch widersprüchliche Behauptungen verwirrt werden, was genau gesund ist. Einst wurde den Menschen geraten, Eier, Schokolade und Wein zu vermeiden, nur um zu erfahren, dass diese Lebensmittel tatsächlich gesund sein können, wenn sie in Maßen konsumiert werden. In letzter Zeit sind gesundheitliche Bedenken hinsichtlich Sojamilch geäußert worden. Glücklicherweise widerlegen die meisten seriösen Autoritäten die Risiken des Sojamilchkonsums.

Brustkrebs

Manche Leute behaupten, dass Sojamilch, weil sie Isoflavone enthält, die Wirkungen ähnlich wie Östrogen haben, Brustkrebs verursachen könnte. Andererseits erklären Harvard-Ärzte, dass diese Wirkungen „schwach“ seien und dass „der Soja-Konsum während der Kindheit später im Leben das Brustkrebsrisiko verringern könnte.“ Die Ärzte liefern keine Beweise dafür, dass Sojamilch keinen Brustkrebs verursacht, weisen jedoch darauf hin, dass in einigen Kulturen Menschen über lange Zeiträume große Mengen an Soja konsumiert haben „ohne nachteilige Auswirkungen.“ Andere Autoritäten wie Dr. Weil, ein bekannter Autor und Experte für gesundes Leben, weisen darauf hin, dass „japanische Frauen, deren Ernährung viele Sojaprodukte enthält, nur ein Fünftel der Brustkrebsrate (im Vergleich zu westlichen Frauen) aufweisen.“ Forscher der Mayo Clinic stellten fest, dass „Soja nicht gezeigt hat, Brustkrebszellen zu fördern.“

Risiken für Säuglinge

Eine von der National Academy of Sciences veröffentlichte Studie berichtete, dass Phytoöstrogene in Sojamilch das Immunsystem von Säuglingen schädigen könnten. Allerdings wiesen Wissenschaftler aus Berkeley darauf hin, dass die Formel im Labor zusammengestellt wurde und daher kein echtes Produkt war und dass letztlich „Es gibt keine Beweise dafür, dass Sojamilch unsicher ist oder dass Säuglinge, die sie trinken, geschädigt wurden.“

Schilddrüsenprobleme

Dr. Weil erklärt, dass eine Studie einen Zusammenhang zwischen Sojaprodukten und Schilddrüsenfunktion zeigt, er erklärt jedoch, dass dies bei Menschen auftrat, die bereits Schilddrüsenprobleme hatten oder nicht genug Jod in ihrer Nahrung bekamen. Er fährt fort zu erklären, dass Veganer, die keine Milchprodukte und kein Fleisch essen, möglicherweise ein erhöhtes Risiko für Schilddrüsenprobleme haben. Dr. Weil schlägt vor, dass Veganer zusätzlichen Jod zu ihrer Ernährung hinzufügen.

Nierensteine

Laut Dr. Weil erhöhen die in Sojamilch enthaltenen Oxalate die Bildung bestimmter Nierensteine im Körper bei Menschen, die bereits Nierensteine haben oder einem Risiko für deren Bildung ausgesetzt sind.

Alzheimer-Krankheit

Harvard-Ärzte glauben, dass eine Studie, die einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Sojaprodukten und einem Anstieg von Alzheimer zeigt, „mehr Fragen aufgeworfen als beantwortet hat.“ Sie kommen zu dem Schluss, dass die Ergebnisse der Studie nicht gültig waren, und empfehlen, dass Menschen keine Sojaprodukte aufgrund der Ergebnisse der Studie meiden.