Vegetarianism: Understanding Dietary Restrictions & Types

Die meisten Menschen verstehen Vegetarier einfach als Menschen, die kein Fleisch essen. In der Tat essen die meisten Vegetarier kein Fleisch, aber weil jeder Mensch seine eigenen Gründe für Vegetarismus hat, gibt es mehrere verschiedene Arten von Vegetarismus, jede mit ihrem eigenen Satz von Ernährungseinschränkungen.

Arten

• Mehrere häufige Arten von Vegetarismus umfassen ovo-vegetarismus, lacto-vegetarismus, ovo-lacto-vegetarismus, Veganismus und Pescetarismus.

Ovo, Lacto und Ovo-Lacto Vegetarismus

• Ovo-Vegetarier essen kein Fleisch oder Milchprodukte, essen jedoch Eier und Lebensmittel mit Eiern. Lacto-Vegetarier essen kein Fleisch oder Eier, essen jedoch Milchprodukte und Lebensmittel, die Milchprodukte enthalten. Ovo-lacto-Vegetarier essen kein Fleisch, essen jedoch Eier, Milchprodukte und Lebensmittel, die sowohl Eier als auch Milchprodukte enthalten.

Pescetarismus

• Pescetarier essen kein Fleisch außer Fisch. Sie essen Gemüse, Getreide und meist Eier und Milchprodukte, obwohl dies von Person zu Person variiert.

Veganismus (strenger Vegetarismus)

• Veganer essen nur Pflanzen und Getreide. Sie essen kein Fleisch, einschließlich Fisch, und keine Eier oder Milchprodukte. Die meisten essen keinen Honig.

Wissenswertes

• Die meisten Vegetarier vermeiden Lebensmittel, die allgemein nicht als tierische Produkte verstanden werden. Zum Beispiel enthalten viele Produkte Gelatine, ein tierisches Protein, das aus Knochen und Haut gewonnen wird. Diese Produkte umfassen Jello, Marshmallows, einige Joghurts, einige trocken geröstete Erdnüsse, Bonbons wie Gelee-Bohnen und Gummibärchen sowie einige Kapseln, die in Vitaminpräparaten und Arzneimitteln verwendet werden.

  Viele Vegetarier vermeiden auch die Verwendung von Produkten und das Tragen von Kleidung, Gürteln und Schuhen aus Tierhäuten und -fellen.

Warnung

• Es ist wichtig, dass Vegetarier auf ihre Ernährung achten, um sicherzustellen, dass sie ausreichend Protein, Kalzium, Vitamin B-12, Eisen und Zink in ihrer Ernährung erhalten. Auch sollten Personen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen stets ihren Gesundheitsdienstleister konsultieren, bevor sie ihre Ernährung umstellen.