Fruktose-Intoleranz-Diät: Symptome, zu vermeidende Lebensmittel & Mahlzeitenplanung

Fruktoseintoleranz wird oft fälschlicherweise als „Fruktoseallergie“ bezeichnet. Wie auch immer Sie es nennen, die Erkrankung ist durch die Unfähigkeit des Körpers gekennzeichnet, Fruktose während der Verdauung aufzunehmen oder abzubauen. Da Fruktose als Süßungsmittel in den meisten verarbeiteten Lebensmitteln verwendet wird und in den meisten Früchten vorkommt, ist es sehr wichtig, Etiketten sorgfältig zu lesen und Zitrusfrüchte und bestimmte andere Früchte zu vermeiden.

Symptome der Fruktoseintoleranz

Anzeichen dafür, dass Sie fruktoseintolerant sein könnten, sind Nervosität, Zittern, Schwitzen, ein benommenes Gefühl, Reizdarmsyndrom, Krämpfe, Übelkeit, Blähungen, Durchfall und Blähungen etwa 30 Minuten bis zwei Stunden nach dem Essen. Wie schwer Ihre Symptome sind, hängt davon ab, wie intolerant Ihr Körper gegenüber Fruktose ist, sowie von der Menge an Fruktose, die Sie konsumiert haben. Ihr Arzt kann die Fruktoseintoleranz mit einem Atemtest diagnostizieren, der auf Wasserstoff prüft.

Fruktose vermeiden

Eine zuckerarme Ernährung ist Ihre beste Verteidigung gegen die Symptome der Fruktoseintoleranz. Vermeiden Sie frische oder getrocknete Früchte und Fruchtsäfte, Weißwein, Limonaden, Honig, Alkohol und jedes Lebensmittel oder Getränk, das Hochfruktosesüßstoff als Zutat auflistet. Führen Sie ein Ernährungstagebuch, um die Auswirkungen begrenzter Mengen an Fruktose auf Ihren Körper besser zu verstehen. Sie sind möglicherweise in der Lage, kleine Mengen auf einmal aufzunehmen, also halten Sie fest, wie Sie sich nach dem Verzehr von Produkten mit Fruktose fühlen.

Lebensmittel, die Fruktose enthalten

Die meisten verarbeiteten Lebensmittel enthalten zumindest etwas Fruktose, daher sollten Sie sich nach Möglichkeit an eine ganz natürliche Ernährung halten, mit frischem Gemüse, fettarmem Fleisch, Käse und Getreide. Viele Konserven enthalten Fruktose, ebenso wie Desserts, Getränke und Flaschensoßen, gefrorene Kekse und Aromen. Informieren Sie Ihren Apotheker über Ihre Intoleranz, bevor Sie Medikamente einnehmen, die die Zutat enthalten können. Vollkornmehle, neue Kartoffeln und viele kohlenhydratarme Gemüsesorten enthalten hohe Mengen an Fruktose.