Astaxanthin: Vorteile, Funktionen & Wissenschaftliche Forschung

Astaxanthin ist ein Carotinoid, welches ein organisches Pigment ist. Es wird als Xanthophyll klassifiziert, was die Klasse der gelben Pigmente ist. Dies macht es ähnlich dem bekannteren Beta-Carotin, aber dennoch strukturell unterschiedlich. Es weist auch unterschiedliche chemische und biologische Eigenschaften auf, was Forscher dazu veranlasst hat, die Funktionen dieser Verbindung zu untersuchen und ihre Auswirkungen auf verschiedene Zustände zu bestimmen.

Quellen

Astaxanthin ist ein natürlich vorkommendes rotes Pigment, das in verschiedenen Mikroorganismen und Organismen vorkommt. Es ist in einigen Mikroalgen enthalten, darunter Haematococcus pluvialis. Es ist auch in einigen Hefen enthalten, darunter Xanthophyllomyces dendrorhous. Astaxanthin ist in Krill, Garnelen, Hummern, Lachs, Forelle und Flamingos enthalten. Da Säugetiere, einschließlich Menschen, Astaxanthin nicht intern synthetisieren (produzieren) können, müssen sie es als Teil ihrer Nahrung aufnehmen.

Antioxidans

Astaxanthin weist eine starke antioxidative Aktivität auf. Antioxidantien bekämpfen die Auswirkungen der Oxidation, den chemischen Prozess, bei dem ein Molekül oder Atom einem anderen Elektronen entzieht und dadurch die chemische Zusammensetzung jedes einzelnen verändert. Oxidation tritt aufgrund von exogenen (außerhalb des Körpers liegenden) Faktoren wie der Umwelt und endogenen (innerhalb des Körpers liegenden) Faktoren wie Stoffwechselprozessen auf. Carotinoide, einschließlich Astaxanthin, wirken auf verschiedene Weise als Antioxidantien.

Singulett-Sauerstoff

Astaxanthin ist in der Lage, Singulett-Sauerstoff zu löschen. Singulett-Sauerstoff hat, obwohl es kein freies Radikal ist, ein Paar Elektronen, die in entgegengesetzte Richtungen drehen. Dies macht es zu einer sehr reaktiven und daher instabilen Verbindung. Astaxanthin hat die Fähigkeit, die Energie des Singulett-Sauerstoffs zu absorbieren, ihn in seinen Grundzustand (und daher stabilen Zustand) zu entspannen und sie dann als Wärme zu dissipieren, ohne jemals seine eigene chemische Struktur zu verändern.

Freie Radikale

Freie Radikale sind Moleküle, die ein ungepaartes Elektron haben, und die meisten davon sind hochreaktiv und daher instabil. Da sie ein ungepaartes Elektron haben, werden sie mit anderen Molekülen reagieren, um ein Elektron zu erlangen, aber dies kann Lipide (Fette), Proteine und DNA beschädigen. Astaxanthin kann diese freien Radikale effizient finden und mit ihnen reagieren, während es selbst stabil bleibt.

Immunologische Reaktionen

In Tierstudien haben Forscher festgestellt, dass Astaxanthin die Fähigkeit hat, die Produktion von Antikörpern zu steigern. Es kann T-Zellen und T-Helferzellen beeinflussen und Immunglobulinspiegel erhöhen. Die Forschung in diesem Bereich wird noch durchgeführt, um zu bestimmen, wie Astaxanthin verwendet werden kann, um verschiedene Gesundheitszustände zu unterstützen.

Antikanzerogene

Studien an Tieren, einschließlich Mäusen und Ratten, deuten darauf hin, dass Astaxanthin wirksam bei der Krebsprävention sein könnte. Als Tieren Karzinogene (krebsverursachende Stoffe) zusammen mit Astaxanthin gefüttert wurden, gab es eine geringere Krebsrate als bei Tieren, die nur die Karzinogene gefüttert bekamen. Diese Funktion von Astaxanthin erfordert weitere Forschung, bietet aber eine vielversprechende Zukunft.

Zustände

Mit den verschiedenen biologischen Reaktionen, die Astaxanthin hervorruft, gibt es viele Zustände, die von einer Supplementierung mit Astaxanthin profitieren können.
Makuladegeneration und Grauer Star, die beide meist durch den Alterungsprozess verursacht werden, sind mit den kumulativen Effekten lichtinduzierter Oxidation verbunden. Astaxanthin und andere Carotinoide sind in der Lage, das Risiko beider Zustände zu reduzieren.
Koronare Herzkrankheit tritt aufgrund von Arteriosklerose auf, was passiert, wenn sich Plaque in den Arterien aufbaut. Es wird angenommen, dass die Oxidation von niedrigdichtem Lipoprotein (LDL) dazu beiträgt, was zur Arteriosklerose beiträgt. Daher ist es möglich, dass Antioxidantien wie Astaxanthin das Risiko einer koronaren Herzkrankheit reduzieren können.
Es gibt Hinweise darauf, dass oxidativer Stress ein Faktor bei neurodegenerativen Erkrankungen wie Parkinson und Alzheimer ist. Es wird Forschung durchgeführt, um die Fähigkeit von Antioxidantien zu bestimmen, Nervengewebe vor Schäden zu schützen.