Weichschalenkrabbe: Ernährung & Saisonale Anleitung

Weichschalenkrabbe ist ein saisonales Lebensmittel, das, obwohl ganzjährig erhältlich, wenn eingefroren, am besten frisch ist. Die Saison für Weichschalenkrabben läuft von Mai bis September. Weichschalenkrabbe ist eine Blaue Krabbe, die sich in einem bestimmten Stadium der Häutung befindet. Die Krabbe häutet ihre harte, äußere Schale. Zu einem bestimmten Zeitpunkt kommt die Schale ab und die Krabbe ist eine "Weichschalenkrabbe". Je näher sie an diesem Zeitraum gefunden wird, desto besser ist die Krabbe. Die Krabbe findet ihren Weg in verschiedene Meeresfrüchtegerichte mit mehreren Zubereitungsarten. Es gibt mehrere ernährungsphysiologische Gründe, diese Krabbe zu einem Teil Ihrer regelmäßigen Ernährung zu machen.

Größe

Weichschalenkrabben gibt es in verschiedenen Größen, wie von Virginia Seafood aufgelistet. Mediums sind die kleinste Art von Weichschalenkrabben, nur 3 1/2 bis 4 Zoll über den Rücken. Hotels sind als Nächstes, 4 bis 4 1/2 Zoll. Primes sind 4 1/2 bis 5 Zoll über den Rücken. Jumbos sind 5 bis 5 1/2 Zoll. Wale sind die größte Art von Weichschalenkrabben, größer als 5 1/2 Zoll. Weichschalenkrabbe ist einfach Blaue Krabbe, daher sind die Ernährungsinformationen für Weichschalenkrabbe die für Blaue Krabbe. Dieser Leitfaden konzentriert sich auf die Definition des U.S. Department of Agriculture für rohe Blaue Krabbe. Die Portionsgröße wird als 3 Unzen rohes Krabbenfleisch betrachtet.

Vorteile

Weichschalenkrabbe ist kalorienarm, mit 74 Kalorien pro Portion. Die Krabbe ist auch fettarm, mit 1 Gramm Fett pro Portion. Davon gelten nur 0,2 Gramm als schlechte Fette (gesättigte Fette). Der vorteilhafteste ernährungsphysiologische Aspekt von Weichschalenkrabbe ist das Protein. Jede Portion hat 15 Gramm Protein. Das ist mehr als 30 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis.

Nachteile

Während es mehrere Vorteile hat, Weichschalenkrabbe zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, gibt es auch einige Nachteile. Der erste große Nachteil, den man bedenken sollte, ist der Natriumgehalt der Krabbe. Eine Portion hat 249 mg Natrium. Das sind 10 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis an Natrium. Der andere Nachteil, den man bedenken sollte, ist der hohe Cholesteringehalt in Weichschalenkrabbe. Es gibt 66 mg Cholesterin in jeder Portion Krabbe. Das sind 22 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis an Cholesterin. Zu viel schlechtes Cholesterin kann zu Arterienproblemen und Herzerkrankungen führen.

Merkmale

Zusätzlich zu den hohen Proteinspiegeln ist Weichschalenkrabbe reich an Mineralstoffen. Eine Portion hat 19 Prozent Ihrer Empfehlung für Phosphor und 8 Prozent Ihres Tagesbedarfs an Kalium. Es gibt 20 Prozent Ihres empfohlenen Tagesbedarfs an Zink in einer Portion und 28 Prozent Ihres Tagesbedarfs an Kupfer.

Merkmale

Diejenigen, die wenig Niacin, Vitamin B6 und Folsäure haben, sollten Krabbe in Betracht ziehen. Eine Portion Krabbe hat 11 Prozent Ihres Tagesbedarfs an Niacin, 6 Prozent Vitamin B6 und 9 Prozent Ihres Tagesbedarfs an Folsäure. Das Hauptmerkmal von Weichschalenkrabbe, was Vitamine betrifft, kommt von dem hohen Anteil an Vitamin B12. Eine Portion hat 127 Prozent Ihres empfohlenen Tagesbedarfs an B12.