Weizenkeim: Nährstoffpowerhouse & Gesundheitsvorteile

Weizenkeim ist das Zentrum des Weizenkorns und verantwortlich für die Entwicklung und das Wachstum der Pflanze. Er ist hochkonzentriert an Nährstoffen und Vitaminen und eine gute Quelle für Ballaststoffe sowie Protein.

Nährwert

Weizenkeim enthält die Vitamine A, B und E, Niacin, Thiamin, Folsäure, Eisen, Kalium, Magnesium, Zink, Riboflavin, Phosphor, Ballaststoffe, Protein und ein wenig Fett.

Gesunde Verwendungsmöglichkeiten für Weizenkeim

Wenn Sie es zu Smoothies, Salaten, Joghurts und sogar Pfannkuchen hinzufügen, kann es etwas Knusprigkeit verleihen und den Gesundheitswert einiger Ihrer Lieblingsrezepte verbessern.

Kreislaufgesundheit

Die Folsäure in Weizenkeim senkt den Homocysteinspiegel. Niedrige Homocysteinspiegel sind mit einem reduzierten Risiko für Herzkrankheiten verbunden.

Antioxidative Eigenschaften

Weizenkeim enthält den Phytonährstoff L-Ergothionein, der ein sehr starkes Antioxidans ist, das beim Kochen nicht zerstört wird.

Gesunder Ballaststoff-Boost

Weizenkeim ist eine sehr bedeutende Ballaststoffquelle, da er 4 g pro Unze enthält. Eine Portion von 2 oz enthält etwa ein Viertel der gesamten täglich erforderlichen Ballaststoffaufnahme für einen Erwachsenen.