Ernährungsreferenzwerte (DRIs) verstehen: Ein umfassender Leitfaden

Gesundheitsfachleute nutzen die Ernährungsreferenzwerte, um Ernährungsberatung für die Planung und Beurteilung von Diäten zu liefern. Sobald sie mit ihrem Zweck und Kontext vertraut sind, können Einzelpersonen diese Werte nutzen, um ihre eigene Nährstoffzufuhr zu steuern.

Geschichte

Das Food and Nutrition Board der National Academy of Sciences etablierte die Recommended Dietary Allowances erstmals im Jahr 1941. Im Jahr 1995 überarbeitete das Board die Recommended Dietary Allowances (RDAs) zu den Dietary Reference Intakes (DRIs), um einen umfassenderen Satz von Werten bereitzustellen, die in verschiedenen Einstellungen nützlich sind. Neue Forschungsergebnisse zeigten die Bedeutung von Nährstoffen bei der Prävention chronischer Krankheiten.

Arten

Die Ernährungsreferenzwerte bestehen aus vier Werten: Recommended Dietary Allowance (RDA), Adequate Intake (AI), Tolerable Upper Limit (UL) und Estimated Average Requirement (EAR). Ein Nährstoff hat nur dann eine AI, wenn die RDA nicht festgelegt werden kann.

Funktion

Die Recommended Dietary Allowances repräsentieren die durchschnittliche tägliche Menge, die benötigt wird, um die Bedürfnisse fast aller gesunden Personen zu decken. Die Tolerable Upper Limit repräsentiert die höchste tägliche Zufuhr, die höchstwahrscheinlich kein Toxizitätsrisiko für die meisten Personen darstellt. Im Gegensatz zu RDAs, AIs und ULs schätzt die EAR die Nährstoffmenge, die benötigt wird, um die Anforderungen der Hälfte aller gesunden Personen einer Bevölkerung zu decken, und leitet die Festlegung der RDA ein.

Überlegungen

Die Nährwerte für Vitamine und Mineralstoffe haben sich im Laufe der Jahre geändert. Das Board überarbeitet die DRI kontinuierlich auf der Grundlage des aktuellen Wissensstandes.

Warnung

Die Recommended Dietary Allowances und AIs dienen als Richtlinien für Einzelpersonen; Personen mit besonderen gesundheitlichen Überlegungen benötigen möglicherweise mehr oder weniger eines bestimmten Nährstoffs. Besprechen Sie dies mit Ihrem Gesundheitsdienstleister.