Gesunde Fette für schlanke Menschen: Vorteile & Arten

Eine schlanke Person könnte aus Angst vor Gewichtszunahme Fette meiden, oder sie könnte sich an fettigen Lebensmitteln sattessen, um ein paar Pfund auf ihre Statur zu bringen. Jedoch macht das Essen von Fetten nicht unbedingt fett – aber es ist notwendig für eine Vielzahl biologischer Funktionen. Der Schlüssel ist, die richtige Art von Fett zu essen, egal welche Größe Sie haben.

Zweck von Fetten und wie viel Sie benötigen

• Sie werden vielleicht als Erstes bemerken, dass Fett Geschmack zu Lebensmitteln hinzufügt, weshalb einige fettreiche Lebensmittel so verlockend sein können. Allerdings dient es auch einem biologischen Zweck als entscheidende Quelle für Stoffwechselenergie, laut dem Linus Pauling Institute, und spielt eine wichtige Rolle bei der Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen A, D, E und K. Fett hilft auch beim Stoffwechsel und bei der Regulierung der Zellfunktion. Fett wird zum Problem, wenn Sie zu viele Kalorien zu sich nehmen, ohne genug zu verbrennen, und diese Kalorien als überschüssiges Fett gespeichert werden – was bedeutet, Fett, das Ihr Körper nicht zum Funktionieren benötigt. Daher begrenzen Sie Ihre Fettzufuhr auf 20 bis 35 Prozent Ihrer Gesamtkalorien pro Tag.

Konzentrieren Sie sich auf gute Fette

• Wenn Sie mehr Fett in Ihre Ernährung aufnehmen möchten, sei es, um zuzunehmen oder einfach um gesund zu bleiben, wählen Sie gute Fette in Form von ungesättigten Fetten. Diese Fette – bekannt als mehrfach ungesättigte oder einfach ungesättigte – sind bei Raumtemperatur flüssig und helfen, LDL-Cholesterin, die „schlechte“ Art von Cholesterin, zu senken und HDL-Cholesterin, die „gute“ Art, zu erhöhen. Gute Quellen für mehrfach ungesättigte Fette sind Nüsse, Samen und Pflanzenöle, während einfach ungesättigte Fette in Form von Olivenöl, Erdnussöl, Avocado, Nüssen und Samen vorkommen. Eine Art mehrfach ungesättigtes Fett, das Sie besonders regelmäßig aufnehmen möchten, sind Omega-3-Fettsäuren, die Entzündungen bekämpfen, die Blutgerinnung kontrollieren und den Blutdruck und Triglyzeride senken. Fettreicher Fisch, Walnüsse und Leinsamen sind gute Quellen für Omega-3-Fettsäuren.

Überspringen Sie die schlechten Fette

• Wenn Sie schlank sind, könnten Sie denken, dass Sie einen Freifahrtschein haben, wenn es um die Art von Fett geht, das Sie essen können. Allerdings ist Ihre Körpergröße keine Lizenz, sich an ungesunden Sorten zu vergreifen, zu denen gesättigte und Transfette gehören. Gesättigtes Fett erhöht Ihr Gesamtcholesterin und LDL, daher sollten Sie es auf 10 Prozent Ihrer Tageskalorien begrenzen. Es kommt in Form von tierischem Fett und bestimmten Pflanzenölen wie Palm- und Kokosöl vor. Transfette erhöhen ebenfalls das Gesamtcholesterin und senken HDL. Halten Sie Transfette auf ein absolutes Minimum, indem Sie jedes verpackte Produkt meiden, das die Worte „gehärtet“, „teilweise gehärtet“ oder „Backfett“ in der Zutatenliste enthält.

Möglichkeiten, gesunde Fette einzubinden

• Mit einigen Ersatzstoffen ist es nicht zu schwierig, die gesunden Fette zu bekommen, die Sie als schlanke Person benötigen, während Sie die schlechten Fette vermeiden. Zum Beispiel kochen Sie statt Butter, einem gesättigten Fett, mit Olivenöl. Ersetzen Sie Hühner- oder Putenfleisch aus weißem Fleisch durch rotes Fleisch, oder holen Sie sich Ihre Omega-3-Fettsäuren mit einer Portion fetthaltigem Fisch. Wechseln Sie zu Magermilch oder 1-Prozent-Milch, um die gesättigten Fette in Vollmilch zu vermeiden. Sie können Ihren Konsum gesunder Fette auch steigern, indem Sie Nüsse und Avocados snacken.