Hartgekochte Eier: Nährwerte, Kalorien & Gesundheitsvorteile

Hartgekochte Eier sind hervorragend zum Frühstück oder zum Mittagessen unterwegs, aber Sie machen sich vielleicht Sorgen über die Menge an Fett und Cholesterin in Eiern. Sie können Platz für das gelegentliche Ei in Ihrer Ernährung machen, sobald Sie die Fakten kennen.

Kalorien

Ein großes hartgekochtes Ei (50 g) enthält 77 Kalorien.

Makronährstoffe

Ein hartgekochtes Ei enthält 5 g Fett, darunter 2 g gesättigtes Fett. Das Ei enthält außerdem 6 g Protein und 1 g Kohlenhydrate.

Vitamine

Eier sind eine gute Quelle für Riboflavin; jedes Ei liefert 15 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs. Eier liefern auch Vitamin B12, Pantothensäure und Vitamin A (9 Prozent, 7 Prozent und 6 Prozent des Tagesbedarfs, beziehungsweise).

Mineralstoffe

Ein einzelnes Ei liefert 22 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs an Selen und 9 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs an Phosphor.

Cholesterin

Ein Ei enthält 213 mg Cholesterin, was 71 Prozent der empfohlenen Menge an Cholesterin (300 mg) entspricht, die ein gesunder Erwachsener pro Tag zu sich nehmen sollte. Wenn Sie Herzkrankheiten oder Diabetes haben, beträgt die empfohlene Obergrenze nur 200 mg pro Tag, daher schlägt Thomas Behrenbeck, Kardiologe der Mayo Clinic, vor, an diesem Tag nur ein Ei zu essen und andere cholesterinreiche Lebensmittel zu meiden.