Low-GI-Diät & Allergien: Häufige Auslöser & Management

Low-GI-Diät und Allergien: Häufige Auslöser und Management

Diäten mit niedrigem glykämischen Index (GI) ersetzen kohlenhydratreiche Lebensmittel durch kohlenhydratärmere mit dem Ziel der Gewichtserhaltung, Glukosekontrolle, gesteigerter Ausdauer und verbesserter Cholesterinwerte; jedoch sind eine Reihe von Low-GI-Lebensmitteln häufige Allergiequellen, insbesondere bei Kindern.

Arten

Empfohlene Low-GI-Diät-Lebensmittel wie Weizen, Mais, Soja, Nüsse und pollenbildende Früchte werden häufig als Allergieauslöser diagnostiziert und verursachen Reaktionen bei glutenintoleranten Menschen und lebensmittelsensibilisierten Personen.

Funktion

Allergien auf Low-GI-Diät-Lebensmittel verursachen Antikörperbelastung, die Histaminfreisetzungen im Körper hervorruft. Chemische Histamine sind verantwortlich für die Verursachung von Entzündungen, was zu allergischen Reaktionen führt.

Merkmale

Low-GI-Diäten sind ballaststoffreich, fettarm und folglich gesund; jedoch können schlummernde Allergien durch verstärkte Exposition gegenüber einem vorgeschlagenen Lebensmittelersatz entstehen, der zuvor nicht regelmäßig konsumiert wurde.

Identifikation

Laut der Asthma and Allergy Foundation of America werden Low-GI-Lebensmittelallergien durch Symptome wie Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, juckende Nesselsucht, Verstopfung und Atemnot identifiziert und können bei überempfindlichen Menschen zu Anaphylaxie und Asthmaanfällen führen.

Prävention/Lösung

Low-GI-Lebensmittelallergien werden verhindert, indem die Allergenquelle aus der Ernährung eliminiert wird. Lebensmittel-Provokationstests und RAST-Bluttests bestimmen Lebensmittelallergien durch Messung von Antikörperreaktionen und topischen Reaktionen, so die AAFA.