Caesar-Salat Nährwerte: Detaillierte Aufschlüsselung von Kalorien und gesundheitlichen Vorteilen

Traditionelle Caesar-Salat-Zutaten konzentrieren sich hauptsächlich auf Römersalat, Parmesankäse, Croutons und das Dressing. Die Nährwerte variieren je nach den Nährwertinformationen der Croutons und des Dressings sowie der Menge des hinzugefügten Käses.

Römersalat

Römersalat enthält relativ wenige Kalorien, etwa eine Kalorie pro 6-Gramm-Blatt. Eine Tasse gehackter Römersalat ergibt etwa acht bis zehn Kalorien und liefert im Durchschnitt einen Gramm Ballaststoffe und einen Gramm Protein. Was Vitamine betrifft, liefert eine Portion von einer Tasse gehacktem Römersalat auch etwa 82 % des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin A und 19 % an Vitamin C sowie 2 % und 3 % an Calcium und Eisen.

Parmesankäse

Parmesankäse liefert etwa 22 Kalorien für eine Portion von einem Esslöffel, zusammen mit einem Gramm Fett und zwei Gramm Protein. Als Milchprodukt liefert Parmesan auch etwas Calcium, etwa 6 % des empfohlenen Tagesbedarfs in einer Portion von einem Esslöffel. Je mehr Parmesan dem Salat hinzugefügt wird, desto schneller steigen die Kalorien und der Fettgehalt, aber nicht annähernd so schnell wie durch das Dressing.

Croutons

Die Nährwerte von Croutons variieren von Marke zu Marke, einschließlich selbstgemachter. Durchschnittliche, gekaufte ungewürzte Croutons liefern etwa 30 Kalorien pro 1/4 Tasse Portion, mit einem Gramm Protein. Wenn die Croutons gewürzt sind, beträgt der durchschnittliche Kaloriengehalt etwa 45 pro 1/4 Tasse Portion. Wenn Sie Croutons von Grund auf herstellen, kombinieren sich die Kalorien und Nährwerte des Brotes und anderer Zutaten zu den Nährwerten der selbstgemachten Croutons.

Dressing

Das durchschnittliche gekaufte Caesar-Salat-Dressing liefert etwa 80 Kalorien pro Esslöffel. Zusätzlich zu den Kalorien gibt es durchschnittlich acht Gramm Fett. Wenn der Salat in einem Restaurant zubereitet wird, mischen sie oft den Salat und das Dressing zusammen, um jedes Blatt zu überziehen, was leicht mehr als 1/4 Tasse Dressing pro Teller liefern kann, oder gemäß diesem durchschnittlichen Kalorienwert mehr als 320 Kalorien allein durch das Dressing.