Proteinreiche pflanzliche & milchbasierte Lebensmittel: Fleischlose Optionen
Proteinreiche Lebensmittel werden oft als fast ausschließlich fleischhaltige Lebensmittel betrachtet. Es stimmt, dass Fleisch tendenziell proteinreich ist. Es gibt jedoch zahlreiche fleischlose Lebensmittel, die reich an Protein sind, darunter Milch- und pflanzliche Lebensmittel. Laut der American Dietetic Association isst etwa 2,5 Prozent der erwachsenen Bevölkerung in den Vereinigten Staaten eine fleischfreie Ernährung. Eine fleischfreie Ernährung kann aufgrund der Menge an Protein und Ballaststoffen in den Lebensmitteln recht sättigend sein.
Schwarze Bohnen
- Schwarze Bohnen sind eine vielseitige Hülsenfrucht. Sie sind ein Grundnahrungsmittel in mehreren ethnischen Küchen, darunter kubanisches Essen. Eine Tasse gekochte schwarze Bohnen enthält 132 Kalorien, von denen 35,44 Kalorien aus Protein stammen. Damit macht Protein 26,8 Prozent der schwarzen Bohnen aus. Schwarze Bohnen können zu Salaten hinzugefügt oder anstelle von Fleisch in Tacos und Burritos verwendet werden.
Hummus
- Hummus ist ein weiteres fleischloses, proteinreiches Lebensmittel. Es ist ein Aufstrich, der aus gekochten Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Olivenöl und Salz hergestellt wird. Es gibt Variationen von Hummus mit zusätzlichen Zutaten. Es stammt ursprünglich aus dem Nahen Osten. Hummus besteht zu 20 Prozent aus Protein.
Erdnussbutter
- Erdnussbutter ist ein Grundnahrungsmittel der amerikanischen Ernährung. Sie besteht im Allgemeinen aus Erdnüssen und Salz. Einige Marken Erdnussbutter enthalten auch Pflanzenöl. Natürlichere Marken enthalten nur die Grundzutaten. Es wird häufig auf Sandwiches, als Backzutat und als Dip für Obst verwendet. Erdnussbutter besteht zu etwa 17 Prozent aus Protein.
Soja
- Soja ist seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil ostasiatischer Ernährungen. Häufige Lebensmittel, die Soja enthalten, sind Sojabohnen, Sojamehl, Tempeh, Tofu und Sojakäse. Es ist ein proteinreiches fleischloses Lebensmittel und auch eine großartige Quelle für Ballaststoffe. Protein macht etwa 40 Prozent von Soja aus. Es ist auch eine Komponente in vielen Fleischersatzarten von Lebensmitteln, darunter Sojaburger und Sojajoghurt.
