Hypoglykämie managen: Ernährung & Blutzuckerkontrolle

Hypoglykämie ist die Sekretion von übermäßigem Insulin, was zu niedrigen Blutzuckerspiegeln (Glukose) führt. Es verursacht die Freisetzung von hyperglykämischen Hormonen, die für die desorientierten, ängstlichen und nervösen Gefühle verantwortlich sind, die Sie haben, wenn Ihr Blutzucker zu niedrig gesunken ist. In den meisten Fällen ist die Wirkung leicht durch den Konsum von Zucker umzukehrn, aber da Hypoglykämie zu Krampfanfällen, Bewusstlosigkeit oder sogar zum Tod führen kann, ist es am besten, den ganzen Tag über gesunde Glukosespiegel aufrechtzuerhalten.

Insulinspitzen

• Lebensmittel zu essen, die schnell in Glukose umgewandelt werden, führt dazu, dass Insulin hereinschießt, um den Überschuss zu beseitigen. Der Grund, warum ein Zuckerhoch von einem Zuckercrash gefolgt wird, ist, dass das Insulin den Zucker entfernt und für später speichert. Plötzliche Anstiege des Glukosespiegels zu vermeiden, ist der Schlüssel zur Vermeidung eines hypoglykämischen Zustands.

Glykämischer Index

• Der glykämische Index wurde für den Einsatz bei Diabetes entwickelt. Er definiert Nährstoffe nach der Geschwindigkeit, mit der Lebensmittel in Blutzucker umgewandelt werden. Viele verpackte Lebensmittel sind jetzt mit einer GI-Bewertung gekennzeichnet, je niedriger die Zahl, desto besser. Folgen Sie dem Link (GI-Index) für eine vollständige Liste verschiedener Lebensmittel.

Umgang mit Kohlenhydraten

• Kohlenhydrate können als einfach oder komplex definiert werden. Eine allgemeine Regel ist, dass einfache Kohlenhydrate schnell in Glukose umgewandelt werden. Zucker, Limonade, Sportgetränke, Kuchen und Bonbons sind alles einfache Kohlenhydrate.
  Komplexe Kohlenhydrate sind solche, die langsamer in Glukose umgewandelt werden und wesentlichere Nahrungsquellen enthalten, wie Pasta, Reis, Kartoffeln und Brot.

Nicht alle komplexen Kohlenhydrate sind gleich

• Stärkehaltige Kohlenhydrate und Kohlenhydrate, die übermäßig verarbeitet wurden, obwohl komplex, verdauen in einer Geschwindigkeit, die einfachen Kohlenhydraten ähnelt; Weißbrot und mehlig kochende Kartoffeln sind gute Beispiele. Wählen Sie 100-prozentiges Steinmühlbrot statt Weißbrot, tauschen Sie normale Kartoffeln gegen Süßkartoffeln und essen Sie Vollkornreis statt weißen. Kurz gesagt, konzentrieren Sie Ihre Kohlenhydrate auf Lebensmittel, die ihre Ballaststoffe behalten. (Lesen Sie die Etiketten und kaufen Sie die mit den höchsten Gramm Ballaststoffen.)

Ihre Ernährung ausgleichen

• Eine ausgewogene Ernährung ist gut, aber die Aufrechterhaltung gesunder Glukosespiegel erfordert eine gleichmäßige Ernährung. Das bedeutet, den ganzen Tag über einen stetigen Fluss von Nährstoffen hereinzubringen. Vermeiden Sie lange Zeiträume ohne Nahrung, indem Sie fünf oder sechs kleine oder mittlere Mahlzeiten statt der traditionellen drei großen essen. Dadurch können Sie Hochs und Tiefs vermeiden.