Ernährung spielt eine primäre Rolle für die persönliche Gesundheit – Ernährung beeinflusst, wie der Körper aussieht, sich anfühlt und funktioniert. Drei von vier Amerikanern sterben jedes Jahr an einer ernährungsbedingten Krankheit; gesunde Veränderungen in Ernährung und Lebensstil können helfen, das Risiko zu verringern, an einer ernährungsbedingten Krankheit zu sterben, und deine Lebensqualität verbessern.
Menschen benötigen sechs Klassen essenzieller Nährstoffe, um in guter Gesundheit zu überleben: Wasser, Kohlenhydrate, Lipide, Protein, Vitamine und Mineralstoffe. Lebensmittelauswahlen, die dabei helfen, das Körpergewicht zu halten und dabei eine Vielzahl dieser Nährstoffe enthalten, sind am wahrscheinlichsten, eine gute persönliche Gesundheit aufrechtzuerhalten.
Ernährung ist die Art und Weise, wie Nahrung den Körper nährt; der Körper benötigt Nährstoffe, um Energie zu produzieren, Gewebe aufzubauen und zu erhalten und Körperfunktionen zu regulieren. Gesunde Lebensmittel unterstützen starke Knochen, glänzendes Haar, hohes Energieniveau, angenehme Stimmungen, klares Denken und eine starke Immunfunktion.
Gute Gesundheit erfordert das konsequente Konsumieren von Lebensmitteln, die reich an essenziellen Nährstoffen sind. Gesunde Lebensmittelauswahlen sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Phytochemikalien, Ballaststoffen und einfach ungesättigten Fetten und arm an gesättigten Fetten, Trans-Fetten, Zucker, Cholesterin und Natrium.
Hochverarbeitete Lebensmittel und Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten, Cholesterin, Zucker und Natrium tragen zur Entwicklung chronischer Krankheiten wie Krebs, Adipositas, Diabetes, Herzkrankheiten, Bluthochdruck und Schlaganfall bei. Obst und Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse sowie fettfreie und fettarme Milchprodukte helfen dem Körper, Krankheiten zu bekämpfen.
Finanzen, Kindheitserfahrungen, Geschmacksvorlieben, kulturelle Faktoren, Gruppendruck, Werbung, Medien, Emotionen und Gesundheitsüberzeugungen können alle die Ernährungswahl beeinflussen. Persönliche Gesundheitsziele können diese Faktoren überlagern, um nicht nur zur Krankheitsvorbeugung zu essen, sondern um das genetische Potenzial des Körpers für die bestmögliche Gesundheit zu maximieren.

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