Milch vs. Sojamilch: Ein Nährwertvergleich

Obwohl Soja als perfektes Protein und herzgesundes Lebensmittel gepriesen wird, weil es Omega-3-Fettsäuren enthält, hat es nicht so viel Nährwert wie Kuhmilch.

Protein

• Soja enthält alle essenziellen Aminosäuren, um ein vollständiges Protein zu sein, mit 6 g pro 8 Unzen. Milch ist ebenfalls ein vollständiges Protein und enthält 8 g Protein pro Tasse.

Fett

• Sojamilch enthält 4,6 g Gesamtfett und 0,5 g gesättigtes Fett pro Tasse. Sojamilch enthält auch natürliche Omega-3-Fettsäuren. Vollmilch von Kühen enthält 8 g Fett pro Tasse. Reduzierte, 1-Prozent-Milch enthält 2,37 g Gesamtfett und 1,55 g gesättigtes Fett.

Vitamine und Mineralien

• Sojamilch enthält kleine Mengen an Niacin, Vitamin B6, Folsäure, Calcium, Eisen, Magnesium und Zink. Reduzierte Kalorien- oder Light-Sojamilch enthält weniger von den empfohlenen Tagesmengen an Vitamin A und Calcium als Magermilch, enthält jedoch mehr Eisen und Magnesium.

Kalorien

• Eine Tasse kalorienreduzierte, ungesüßte Sojamilch hat 70 Kalorien, 20 davon aus Fett. Dieselbe Menge Magermilch hat 92 Kalorien, einschließlich 5 Kalorien aus Fett. Reduzierte, 1-Prozent-Milch hat 127 Kalorien mit 21 aus Fett, 2-Prozent-Milch hat 139 Kalorien einschließlich 43 Kalorien aus Fett. Vollmilch hat 72 Fettkalorien und insgesamt 156 Kalorien pro Tasse.