Zitrusfrüchte sowie ihre Säfte enthalten viele essentielle Vitamine und Mineralstoffe, darunter die Vitamine C, D und B6, Calcium, Phosphor, Kalium, Niacin und Pantothensäure. Früchte wie Orangen, Mandarinen, Grapefruits und Zitronen sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung.
Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
- Der Verzehr von Zitrusfrüchten bei einer Ernährung mit wenig gesättigten Fetten und Cholesterin kann helfen, Herzkrankheiten vorzubeugen. Da Zitrusfrüchte reich an Vitamin C sind, können sie die Bildung von oxidiertem LDL, dem „schlechten“ Cholesterin, verhindern.
Gesunde Knochen, Bänder und Muskeln
- Vitamin C unterstützt die Bildung von Kollagen, einem wichtigen Bestandteil des Bindegewebes im Körper. Die Kollagensynthese trägt letztlich zu stärkeren Sehnen, Bändern und Muskeln bei. Da Zitrusfrüchte auch reich an Calcium und Vitamin D sind, tragen sie ebenfalls zur Knochengesundheit bei.
Augengesundheit
- Aufgrund seiner antioxidativen Wirkung auf die Augenlinse hilft Vitamin C, wie es in Zitrusfrüchten vorkommt, die Bildung von Grauem Star zu verhindern. Weitere Antioxidantien in Zitrusfrüchten helfen zudem, freie Radikale zu entfernen, die sonst die Netzhaut schädigen könnten.
Verbesserte Stimmung und kognitive Funktion
- Zitrusfrüchte enthalten viel Folsäure, einen wichtigen Bestandteil der Serotoninproduktion. Höhere Serotoninspiegel führen zu einer besseren Stimmung, mehr Glück und mehr Energie. Zudem haben sich Vitamin C und eine nährstoffreiche Ernährung als förderlich für die kognitive Funktion bei älteren Menschen erwiesen.
Bessere Haut
- Zitrusfrüchte enthalten Phytonährstoffe, die als Antioxidantien wirken. Diese Antioxidantien entfernen freie Radikale, die Hautzellen schädigen und Zeichen der Hautalterung verursachen. Die Fähigkeit von Vitamin C, Kollagen zu produzieren, kommt auch der Haut zugute.
