Muskeln, als Teil des gesamten Körpersystems, erhalten Energie aus Makronährstoffen (makro bedeutet groß). Es gibt vier wichtige Makronährstoffe: Kohlenhydrate, Proteine, Lipide und Wasser. Alle werden in großen Mengen benötigt, damit der Körper richtig funktioniert und ausreichend Energie für körperliche Leistung sowie interne Funktionen wie Verdauung und Gehirnfunktion hat. Im Gegensatz zu Mikronährstoffen, die klein sind und typischerweise in Milligramm oder Mikrogramm gemessen werden, werden Makronährstoffe in Gramm oder Kilogramm gemessen.
Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate umfassen Zucker wie Kristallzucker sowie andere Zuckerquellen wie Obst und Milch sowie Stärke, wie sie in Kartoffeln und Mais vorkommen. Kohlenhydrate können einfach oder komplex sein und bieten eine hervorragende Quelle für leicht verfügbare Energie für den Körper und die Muskeln. Ballaststoffe, ebenfalls ein Kohlenhydrat, finden sich häufig in Vollkornprodukten. Ballaststoffe können vom Körper nicht vollständig abgebaut werden, liefern daher sehr wenig Energie, sind jedoch wichtig für die Magen-Darm-Gesundheit.
Lipide
- Lipide sind Fette und Öle und liefern gespeicherte Energie. Lebensmittel, die Fette enthalten, sind Fleisch, Nüsse, Vollfett-Milchprodukte sowie verarbeitete Fette wie Butter oder Pflanzenöle. Viele Lipide enthalten Fettsäuren, und einige sind für die richtige Gesundheit und Ernährung essenziell. Zusätzlich sind einige Lipide für bestimmte Körperfunktionen lebenswichtig, wie das Hormon Östrogen bei der Regulation des weiblichen Fortpflanzungszyklus.
Proteine
- Proteine sind oft der erste Nährstoff, den Athleten und Gewichtheber für Energie und Muskelgesundheit in Betracht ziehen. Eine bestimmte Menge Protein wird vom Körper für Körperfunktionen aufgenommen, und überschüssiges Protein wird für Energie verwendet. Gewöhnliche Proteinquellen sind Milchprodukte, Fleisch, Geflügel, Fisch, Hülsenfrüchte (Bohnen) und Getreide. Diese werden benötigt, um dem Körper und den Muskeln zu helfen, zu wachsen, Gesundheit und Gleichgewicht aufrechtzuerhalten und bestimmte Körperprozesse zu regulieren.
Wasser
- Wasser als Makronährstoff wird vom Körper in großen Mengen benötigt, liefert jedoch an sich keine Energie. Wasser liefert jedoch die notwendige Zutat, damit Körperfunktionen ausgeführt werden können. Muskeln bestehen größtenteils aus Protein und Wasser, und wenn der Körper aufgrund von Wassermangel dehydriert ist, können seine Muskeln nicht richtig funktionieren, was zu Muskelkater und zum Abbau von Muskelgewebe führen kann.
