Die Idee einer auf die Blutgruppe eines Einzelnen zugeschnittenen Diät gibt es seit 1970, als Dr. Peter D'Adamo dieses Konzept der Populärkultur vorstellte. Kritiker behaupten, dass D'Adamos Theorien nicht über ausreichende wissenschaftliche Unterstützung verfügen. Dennoch hält sich das Konzept der Blutgruppendiät. Laut D'Adamo entwickelte sich Blutgruppe B im Himalaya-Hochland, wo viele pflanzliche Nahrungsquellen nicht verfügbar waren. Als Ergebnis sollten Personen mit dieser Blutgruppe heute diese Lebensmittel meiden.
Laut Dr. D'Adamo entstand Blutgruppe B als Ergebnis einer großen Migration von den tief liegenden Savannen Afrikas zum Himalaya-Hochland. Das Klima in höheren Lagen würde nicht dieselben pflanzlichen Nahrungsquellen unterstützen, an die frühere Blutgruppen sich angepasst hatten. Stattdessen war Blutgruppe B gezwungen, sich auf die Haltung und Domestizierung von Tieren zu verlassen, um ihre Ernährung zu ergänzen. Als Ergebnis gedeiht Blutgruppe B auf einem Gleichgewicht aus pflanzlichen und tierischen, insbesondere Milchprodukten, Nahrungsquellen.
Die ideale Proteinquelle für Blutgruppe B ist Milch, Käse und andere Milchprodukte. Nur hochverarbeitete Käsesorten, wie Amerikanischer Käse, sollten vermieden werden. Die meisten Fleischsorten sind neutral oder schädlich für Blutgruppe B, aber Lamm, Hammelfleisch, Wild und Kaninchen sind vorteilhaft. Tiefsee- und Weißfische, wie Kabeljau, Scholle, Heilbutt, Seezunge und Forelle, sind gute Meeresfrüchte-Proteinquellen für Blutgruppe B.
Alle grünen Blattgemüsesorten sind vorteilhaft für Blutgruppe B. Andere Arten sind reizend für die Verdauung von Blutgruppe B, insbesondere Mais, Tomaten, Oliven, Avocados und Artischocken. Die meisten Obstsorten sind für Blutgruppe B erlaubt, aber Ananas, Bananen, Kirschen, Trauben, Papaya und Pflaumen sind besonders vorteilhaft. Kokosnuss, Granatapfel und Sternfrucht sollten vermieden werden.
Aufgrund des Klimas, in dem sich Blutgruppe B entwickelte, waren die meisten Getreide nicht leicht verfügbar. Daher sagt D'Adamo, dass die meisten Getreide heute nicht gut von Personen mit Blutgruppe B verdaut werden. Hirse, Reis, Dinkel und Haferflocken sind bemerkenswerte Ausnahmen, und Brote, die aus diesen Mehlsorten hergestellt werden, sind für Blutgruppe B erlaubt. Aus denselben klimatischen Gründen entwickelte sich Blutgruppe B in Abwesenheit der meisten Nüsse und Hülsenfrüchte, einschließlich Bohnen. Daher sollten diese Arten von Lebensmitteln im Allgemeinen von einer Blutgruppe-B-Diät ausgeschlossen werden.

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