Sojamilch ist nicht länger nur das Getränk der Wahl für Vegetarier und Menschen mit Milchallergie. In den letzten Jahren sind die Sojamilchverkäufe jährlich um 20 Prozent gestiegen und so beliebt, dass einige Supermarktketten sogar ihre eigenen Eigenmarken produzieren. Obwohl Sojamilch ihre Vorteile hat, hat die Forschung gezeigt, dass es auch eine dunklere Seite gibt.
Beeinträchtigte Fruchtbarkeit
- Sojamilch kann das Risiko von Unfruchtbarkeit erhöhen. Laut Dr. Lorraine Anderson, einer Spezialistin für Reproduktionsmedizin am Royal Maternity Hospital in Belfast, verursacht Phytoöstrogen, das in Sojabohnen vorkommt, eine verminderte Spermienmotilität, was bedeutet, dass Spermien Schwierigkeiten haben, sich zu einer Eizelle zu bewegen und sie zu befruchten. Ihre Studie zeigte, dass Säuglinge, die ausschließlich mit Sojamilch-Formel gefüttert wurden, eine Östrogendosis erhielten, die fünf Antibabypillen täglich entsprach. Der führende britische Fruchtbarkeitsexperte, Professor Neil McClure, sagte: „Wenn ein Paar Schwierigkeiten hat, schwanger zu werden und die Spermien des Mannes ein Grenzfall sind, dann habe ich genug Beweise aus diesen Studien gesehen, um eine Ernährungsumstellung zu empfehlen, um Soja zu minimieren.“
Schilddrüsenprobleme
- Sojamilch kann Schilddrüsenprobleme verursachen. Der Umweltwissenschaftler und Phytoöstrogen-Forscher Dr. Mike Fitzpatrick führte Studien durch, die ergaben, dass Sojamilch Isoflavone enthält, die als potente Schilddrüsenhemmer wirken. Isoflavone in Sojamilch können die Schilddrüsenfunktion unterdrücken und eine Unterfunktion der Schilddrüse verschlimmern. Da Soja ein Phytoöstrogen ist, reagiert es wie Östrogen im Körper und bringt das hormonelle System der Schilddrüse durcheinander. Menschen, die große Mengen an Sojamilch konsumieren, haben auch ein höheres Risiko, einen Kropf zu entwickeln.
Nierensteine
- Eine im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlichte Studie berichtet, dass übermäßiger Konsum von Sojamilch zu Nierensteinen führen kann. In dieser Studie wurden fast ein Dutzend Sojabohnensorten auf Oxalat gemessen, eine Verbindung, die sich mit Kalium verbindet, um Nierensteine zu bilden. Die Menge an Oxalat, die in den meisten kommerziellen Sojaprodukten gefunden wurde, war viel höher als die empfohlenen 10 Milligramm pro Portion für Menschen, die an Nierensteinen leiden. Einige Sojamilchprodukte haben Oxalatwerte, die 50-mal höher sind als empfohlen. Laut Professor Linda Massey an der Washington State University in Spokane: „Unter diesen Richtlinien konnte keine Sojabohne oder sojabasierte Nahrung, die getestet wurde, für den Verzehr durch Patienten mit einer persönlichen Vorgeschichte von Nierensteinen empfohlen werden.“
