Der Wandel verstehen: Altes vs. neues Ernährungspyramidenmodell – USDA-Updates

Die neue Ernährungspyramide des USDA

Im Jahr 2005 aktualisierte das US-Landwirtschaftsministerium die berühmte Ernährungs-„Lebensmittelpyramide“, um sie besser an die aktuellen Ernährungsrichtlinien anzupassen. Die neue Pyramide erkennt auch die Rolle an, die Bewegung für ein gesundes Leben spielt. Während Sie Ihre Essgewohnheiten an die neue Pyramide anpassen, seien Sie versichert, dass Sie Ihre Essgewohnheiten nicht dramatisch ändern müssen. Die geänderte Lebensmittelpyramide erweitert die Richtlinien der ursprünglichen Pyramide, fügt jedoch auch mehr Spezifität zu bestimmten Lebensmittelgruppen und zusätzliche Flexibilität für den Einzelnen hinzu. Dieser Anleitungsleitfaden wird die grundlegenden Unterschiede zwischen den beiden Ernährungsrichtlinienmodellen darlegen.

Anleitung

1. Beachten Sie die kategorischen Änderungen zwischen den beiden Pyramiden

Die ursprüngliche Pyramide unterteilte Lebensmittel in sechs Kategorien: Milch, Joghurt und Käse; Fleisch, Nüsse und Bohnen; Fette, Öle und Süßigkeiten; Gemüse; Obst; Brot, Müsli, Reis und Nudeln. Obwohl die neue Pyramide ebenfalls sechs Kategorien hat, haben sich die Kategorien leicht geändert. Die neuen Kategorien sind Gemüse, Getreide, Obst, Öle, Milch und Fleisch/Bohnen.

2. Untersuchen Sie, wie jede Kategorie definiert wird

Auf der MyPyramid-Website des USDA finden Sie spezifische Definitionen jeder Kategorie. Zum Beispiel umfasst die Milchkategorie Tipps zu der Art von Milch/Kalziumprodukten, die Sie essen sollten (z. B. fettarmer Käse, laktosefreie Produkte). Während die alte Pyramide allgemeine Kategorien für Obst und Gemüse hat, empfiehlt die neue Pyramide orange und dunkelgrünes Gemüse sowie eine Reihe von Obstarten.

3. Vergleichen Sie die empfohlenen Portionsgrößen für die neuen und alten Kategorien

Die alten Kategorien konzentrieren sich darauf, wie viele Portionen Sie pro Tag essen sollten, geben jedoch nicht die Größe jeder Portion an. Die neue Pyramide hingegen gibt die ideale tägliche Menge für eine 2.000-Kalorien-Diät pro Tag an (6 Unzen Getreide, 2,5 Tassen Gemüse, 2 Tassen Obst, 3 Tassen Milch/Käse und 5,5 Unzen Fleisch/Protein).

4. Lesen Sie die Bewegungsempfehlungen der neuen Pyramide

Da die alte Pyramide keine Bewegungsratschläge enthielt, sind Sie möglicherweise nicht mit idealen Bewegungsmengen vertraut. Die neue Pyramide empfiehlt, dass Erwachsene versuchen, 30 Minuten körperliche Aktivität pro Tag zu absolvieren und dass Kinder auf 60 Minuten körperliche Aktivität pro Tag abzielen.

5. Erfahren Sie mehr über die Lebensmittel in jeder Gruppe

Wenn Sie die USDA MyPyramid-Website besuchen, finden Sie eine vollständige Liste der Lebensmittel in jeder Kategorie. Einer der größten Unterschiede zwischen den Pyramiden ist die Kategorie „Öle“. Während die alte Pyramide einfach vorschlug, Öle und Fette „sparsam“ zu essen, erkennt die neue Pyramide an, dass bestimmte Arten von Fett gesünder sind als andere. Darüber hinaus stellt die Pyramide fest, dass Öle wie Olivenöl mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fette enthalten, die dazu beitragen können, Ihre „schlechten“ LDL-Werte zu senken.