Wie Ihr Körper Nahrung verdaut: Eine schrittweise Aufschlüsselung

Der Abbau von Lebensmitteln ist von entscheidender Bedeutung, um die Nährstoffe für unseren Körper nutzbar zu machen. Der Prozess und der Abbau von Lebensmitteln beginnen in dem Moment, in dem die Nahrung unseren Mund betritt.

Mund

• Speichel beginnt, einfache Zucker und andere Kohlenhydrate abzubauen. Kauen, auch Mastication genannt, hilft, alle Lebensmittel in kleinere Stücke zu zerlegen, was die Oberfläche des Lebensmittels vergrößert.

Speiseröhre

• Nachdem sie geschluckt wurde, reist die Nahrung einen langen Schlauch namens Speiseröhre hinunter, wo weiterer Abbau stattfindet. Die Speiseröhre verwendet wellenartige Kontraktionen, um die Nahrung durch den Magen zu drücken und die Oberfläche weiter zu vergrößern.

Magen

• Eine sehr saure Säure namens Magensäure baut Nahrung im Magen ab. Alkohol, einige Nahrungsergänzungsmittel und verschreibungspflichtige Medikamente werden im Magen absorbiert.

Dünndarm

• Der Dünndarm ist der Ort, an dem der Großteil der Lebensmittel absorbiert wird. Kohlenhydrate werden als Erste absorbiert, da sie die kleinsten Moleküle sind und am meisten von Enzymen abgebaut werden. Die meisten Proteine werden ebenfalls im Dünndarm absorbiert; dieser Prozess dauert jedoch etwas länger, da das Proteinmolekül größer ist und länger braucht, um in nutzbare Teile zerlegt zu werden.

Dickdarm

• Der Dickdarm ist der Ort, an dem der Großteil von allem, was nicht absorbiert wurde, vom Körper aufgenommen wird. Da diätetische Fette die größten Moleküle sind, die Menschen konsumieren, dauert es am längsten, sie zu absorbieren, und folglich sind sie die Letzten, die abgebaut und absorbiert werden.