Eisen gilt als ein essenzieller Mineralstoff, der in jeder Zelle Ihres Körpers vorkommt. Es wird benötigt, um einen Teil der Blutzellen durch die Produktion von Hämoglobin und Myoglobin herzustellen, die Proteine sind, die Sauerstoff transportieren. Es ist wichtig, Eisen in Ihre Ernährung einzubauen, wenn Ihr Eisenspeicher im Körper zu niedrig wird.
Was Sie benötigen
- Eisenreiches Fleisch
- Eisenreiches Müsli
- Bohnen
- Samen
- Vitamin-C-reiches Obst und Gemüse
- Eisenpräparate
- Multivitamine
Anleitung
- 1. Essen Sie eisenreiches Fleisch, Fisch und Geflügel. Einige der besten Eisenquellen sind Rindfleisch, Muscheln, Weichtiere und Austern. Alle enthalten 3,5 mg Eisen oder mehr pro 85-Gramm-Portion.
- 2. Essen Sie andere eisenreiche Lebensmittel. Ihr Körper absorbiert das Eisen aus diesen Lebensmitteln nicht so gut, aber sie können dennoch sehr hilfreich sein. Die besten Quellen sind eisenangereicherte Frühstückscerealien; gekochte Bohnen wie weiße Bohnen, Sojabohnen und Linsen; Tofu und Kürbisse; Sesam- oder Kürbiskerne.
- 3. Kombinieren Sie diese Lebensmittel mit vitamin-C-reichen Lebensmitteln. Wenn Sie Vitamin C zusammen mit den nicht-fleischlichen eisenreichen Lebensmitteln essen, erhöht dies die Eisenaufnahme. Gute Vitamin-C-Quellen sind Früchte wie Orangen, Erdbeeren, Grapefruit und Melone; sowie Gemüse wie süße rote Paprika, Brokkoli, Erbsen und Blumenkohl.
- 4. Trennen Sie Lebensmittel, die die Menge an Eisen, die Sie aufnehmen, verringern, von Lebensmitteln mit Eisen. Trinken Sie Kaffee und Tee getrennt von Mahlzeiten, die Eisen enthalten. Dadurch kann Ihr Körper die Eisenaufnahme aus den Lebensmitteln erhöhen. Bestimmte ballaststoffreiche Lebensmittel und Sojaprodukte sollten zusammen mit einer Vitamin-C-Quelle oder mit eisenreichem Fleisch gegessen werden.
- 5. Nehmen Sie Eisenpräparate unter ärztlicher Aufsicht ein. Sie sollten nur eingenommen werden, wenn ein signifikanter Eisenmangel vorliegt. Allerdings enthalten viele Multivitamine Eisen in moderaten Mengen.
