Künstliche Süßstoffe: FDA-Sicherheitsüberprüfung & beliebte Optionen

Einleitung

Die Sicherheit künstlicher Süßstoffe steht stets im Streit. Es kann schwierig sein zu bestimmen, welche Informationsquellen seriös sind und welche nicht. Die U.S. Food and Drug Administration (FDA) reguliert den Verkauf künstlicher Süßstoffe. Die FDA prüft alle Sicherheitsstudien und veröffentlicht ihre Ergebnisse regelmäßig. Dieser Artikel stellt einen allgemeinen Überblick über die Position der FDA zu einigen der heute erhältlicheren beliebten Süßstoffe dar.

Saccharin-Kontroversen

Saccharin wurde 1879 entdeckt. Es wurde lange verwendet, bevor die FDA begann, die Sicherheit von Lebensmittelzusatzstoffen zu regulieren. In den 1970er Jahren begann die FDA, Saccharin zu untersuchen, um sicherzustellen, dass es für den menschlichen Verzehr sicher ist. Frühere Studien deuteten darauf hin, dass Saccharin bei Ratten Blasenkrebs verursachen könnte, aber spätere Analysen dieser Studien stellten diese Ergebnisse in Frage. Eine kanadische Studie aus dem Jahr 1977 zeigte jedoch, dass höchstwahrscheinlich ein Zusammenhang zwischen Saccharin und Blasenkrebs bei Ratten besteht. Dann ergab eine Ende der 1970er Jahre von der FDA und dem National Cancer Institute (NCI) durchgeführte Studie „anhaltende Hinweise“, dass Menschen, die sechs oder mehr Portionen Saccharin pro Tag zu sich nahmen, ein erhöhtes Risiko hatten, Blasenkrebs zu entwickeln. Menschen, die weniger Saccharin konsumierten, hatten kein höheres Risiko als die Allgemeinbevölkerung.

Expertenmeinung zu Saccharin

Aufgrund der Popularität von Saccharin erlaubte der Kongress der FDA nicht, es zu verbieten. Stattdessen schlugen sie weitere Studien vor. Zudem verpflichtete der Kongress, dass Saccharinprodukte eine Warnkennzeichnung tragen müssen, um die Verbraucher darüber zu informieren, dass es bei Labortieren Krebs verursacht. Heute sagen die FDA, die American Medical Association, die American Dietetic Association, die American Cancer Society und das National Cancer Institute alle, dass mäßiger Saccharin-Konsum nicht schädlich ist.

Aspartam-Kontroversen

Einige Handelsnamen von Aspartam sind NutraSweet und Equal. Es gibt viele Berichte, die Aspartam mit Erkrankungen wie Kopfschmerzen, Müdigkeit und Sehproblemen in Verbindung bringen. Andere Berichte bringen Aspartam mit Alzheimer, Geburtsfehlern und Krampfanfällen in Verbindung. Die FDA sagt, dass es selbst nach vielen Studien keine nachgewiesenen Verbindungen zwischen Aspartam und irgendeinem dieser Zustände gibt.

Expertenmeinung zu Aspartam

Die FDA und die American Medical Association sagen, dass Aspartam für den menschlichen Verzehr völlig sicher ist. Personen, die an einer seltenen genetischen Erkrankung namens Phenylketonurie leiden, können negative Auswirkungen durch den Konsum von Aspartam erleiden, daher schreibt die FDA vor, dass Produkte, die Aspartam enthalten, die Verbraucher darüber informieren müssen, dass sie Phenylalanin enthalten (die Aminosäure in Aspartam, die für Personen mit Phenylketonurie ein Risiko darstellt).

Andere Arten künstlicher Süßstoffe

Acesulfam-Kalium (vermarktet als Sunett) wurde 1988 von der FDA zugelassen. Die FDA sagt, dass über 90 Studien bestätigen, dass es sicher ist. Sucralose (vermarktet als Splenda) wurde 1998 zugelassen. Die FDA prüfte über 110 Studien, die über 20 Jahre durchgeführt wurden, bevor sie es zugelassen hat. Stevia, ein Süßstoff, der aus einem südamerikanischen Strauch gewonnen wird, darf als „Nahrungsergänzungsmittel“ verkauft werden, jedoch nicht als Süßstoff. Die FDA sagt, dass keine „ausreichenden Beweise dafür vorliegen, dass die Substanz sicher ist.“